“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

ลูกฟิก ประโยชน์ คืออะไร ? ลูกฟิก เป็นยังไง ? มารู้จักมะเดื่อฝรั่ง ที่เป็นกระแสกัน !

รู้จัก “ลูกฟิก” กันหรือเปล่าคะ ? ลูกฟิก (fig) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรูปร่างคล้ายหัวใจ มีเนื้อสีแดงเข้มและรสหวาน ลูกฟิกเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเค วิตามินบี 6 และสังกะสี ในบทความนี้ เพื่อสุขภาพ จะชวนทุกคนมารู้จักลูกฟิก ผลไม้ยอดฮิตชื่อเก๋ชนิดนี้กันค่ะ

ชวนรู้จัก ลูกฟิก ประโยชน์ มีอะไรบ้าง ? ทำไมใครๆ ถึงหันมากิน !

หากว่าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินผลไม้ หรือธัญพืชอบแห้ง รับรองว่าจะต้องเคยเห็น “ลูกฟิก” ผ่านตากันมาบ้างแล้วใช่มั้ยหล่ะคะ บางคนก็เคยซื้อมาลองกินเพราะเห็นว่าแปลกตา ดูน่ากิน ส่วนบางคนที่ยังลังเลอยู่ว่าจะซื้อมากินมั้ย ลองมาทำความรู้จัก ลูกฟิก ประโยชน์เยอะกันในบทความนี้ก่อนตัดสินใจซื้อมากินก็ยังไม่สายค่ะ

เกร็ดสุขภาพ : ชื่อวิทยาศาสตร์ของลูกฟิก คือ Ficus carica โดย Ficus เป็นชื่อสกุลทางวิทยาศาสตร์ของต้นไม้วงศ์ Moraceae หรือวงศ์ผลไม้ ส่วน carica เป็นชื่อวิทยาศาสตร์ของชนิดพันธุ์ของฟิก

ลูกฟิก ประโยชน์ มีอะไรบ้าง ?

ลูกฟิก เป็นผลไม้เนื้อแดงที่น่าสนใจ และมีประโยชน์ต่อต่อร่างกายมากมาย ได้แก่

1. เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ช่วยให้ระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายเป็นปกติ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็งลำไส้
2. ถึงแม้จะมีรสหวาน แต่ลูกฟิก ประโยชน์ก็ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยและไฟเบอร์สูง
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และสารประกอบฟีนอลิก ช่วยชะลอวัย และป้องกันโรคมะเร็ง (หากใครสนใจเรื่องชะลอวัย อ่านเรื่องแอสตาแซนธินกันต่อนะคะ)
4. อีกหนึ่งลูกฟิก ประโยชน์ คือมีส่วนช่วยควบคุมระดับคอเลสเตรอลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และหลอดเลือด
5. มีสังกะสีและแคลเซียมสูง ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
6. มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
7. มีส่วนช่วยบำรุงสายตา ใครสนใจเรื่องสมุนไพรบำรุงสายตา อ่านต่อนะคะ
8. Fig คือ ผลไม้น่าสนใจที่มีประโยชน์ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้อีกด้วย

ลูกฟิก ประโยชน์ ที่แนะนำไปข้างต้นนั้น เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้นนะคะ แต่ก่อนที่จะตื่นเต้นกับลูกฟิกไปมากกว่านี้ เรามารู้จักว่า fig คืออะไรกันต่อในแง่ของข้อควรระวังกันต่อ มาดูกันค่ะว่านอกจากประโยชน์แล้ว เราต้องระวังเรื่องอะไรกันบ้าง

ข้อควรระวังในการกินลูกฟิก มีอะไรบ้าง ?

ถึงแม้ว่าการกินลูกฟิกนั้นจะมีประโยชน์มากมาย ตามที่ได้ยกตัวอย่างไปแล้วข้างต้น แต่ว่าก็มีข้อควรระวังที่ควรรู้ ดังนี้ค่ะ

1. ระวังอาการท้องอืดท้องเฟ้อ เนื่องจากลูกฟิกมีกรดและเส้นใยอาหารสูง หากกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
2. สำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องฟันและเหงือก อาจเคี้ยวลูกฟิกสดได้ยาก ควรปรับสภาพเป็นน้ำปั่นหรือแยม (อ่านเรื่องวิธีดูแลผู้สูงอายุกันต่อได้อีกนะคะ)
3. ระวังอาการแพ้ลูกฟิก ซึ่งพบได้บ้าง โดยอาจมีอาการคัน บวม หายใจลำบาก ควรหลีกเลี่ยงหากเคยมีประวัติแพ้มาก่อน
4. ไม่ควรกินมากเกินไป เนื่องจากในลูกฟิกมีปริมาณน้ำตาลสูง อาจทำให้ฟันผุได้ จึงควรกินแต่พอดี และแปรงฟันให้สะอาด

โดยทั่วไปแล้ว การบริโภคลูกฟิกปริมาณพอเหมาะปลอดภัย แต่หากมีปัญหาสุขภาพบางอย่าง ก็ควรปรึกษาแพทย์ก่อน หรือหลีกเลี่ยงการกินหากไม่มั่นใจ

เกร็ดสุขภาพ : ลูกฟิกมีต้นกำเนิดในทวีปเอเชีย ตุรกี ไปจนถึงตอนเหนือของอินเดีย และแพร่กระจายไปยังประเทศแถบทะเลเมดิเเตอร์เรเนียน โดยปัจจุบันมีการปลูกลูกฟิกเชิงพาณิชย์ในหลายประเทศทั่วโลก เช่น ตุรกี กรีซ สเปน แคลิฟอร์เนีย เป็นต้น ลูกฟิกสามารถนำมารับประทานสดหรือแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แยม เนยถั่ว และไวน์

รวมไอเดียการกิน ลูกฟิก ได้ประโยชน์เต็มๆ

1. กินสด 
   • เป็นวิธีง่ายและได้รับคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด 
   • สามารถปอกเปลือกแล้วรับประทานได้เลย เนื้อข้างในที่มีรสหวานอร่อย
2. ทำน้ำฟิก
   • นำลูกฟิกมาคั้นเป็นน้ำดื่ม เติมนมสด ก็จะได้เครื่องดื่มที่สดชื่น
3. ทำน้ำฟิกปั่น
   • นำลูกฟิกปั่นรวมกับนม น้ำผึ้ง หรือวุ้น ก็น่าสนใจ แปลกใหม่
4. ทำขนมฟิก
   • นำลูกฟิกมาต้มหรือนึ่ง แล้วนำมาทำเป็นขนมหวาน เช่น ขนมฟิกร้อน ขนมถ้วยฟิก
5. ทำแยมฟิก
   • นำลูกฟิกมาต้มเป็นแยมหวานๆ ทากับขนมปังหรือขนมอื่นๆ
6. ใช้เป็นส่วนประกอบในอาหาร
   • ใส่ลงในน้ำพริกเผาหรือน้ำพริกอื่นๆ เสริมรสเปรี้ยวหวาน
   • ผสมในส้มตำ ยำ เพิ่มความหวานและรสชาติที่น่าสนใจ
   • ใส่ลงในแกงบางประเภท เช่น แกงส้มชะอม เสริมรสชาติเปรี้ยวหวานอร่อย

เป็นยังไงบ้างคะ ได้รู้กันแล้วว่า fig คืออะไร มีประโยชน์ และข้อควรระวังยังไงกันบ้าง นอกจากนี้เรายังมีไอเดียการกินลูกฟิกในหลากหลายรูปแบบมาฝากกันอีกด้วย หากว่าก่อนหน้านี้ใครยังลังเลอยู่ว่าจะซื้อลูกฟิกมากินดีมั้ย ก็ไม่ต้องลังเลกันแล้วนะคะ แต่ว่าการกินอะไรก็แล้วแต่ให้ดีต่อสุขภาพนั้น คีย์หลักคือเราไม่ควรกินในปริมาณที่มากเกินไป ถี่เกินไป ควรกินสลับๆ กัน เพื่อให้ได้ประโยชน์ และคุณค่าทางอาหารที่หลากหลาย ยังไงก็กินแต่พอดี และออกกำลังกายกันด้วยนะคะ

Featured Image Credit : freepik.com/ededchechine

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

fig คือ pueasukkapab ลูกฟิก ประโยชน์ เพื่อสุขภาพ