“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
กระชายขาวประโยชน์ ที่มีคือต้านไวรัสได้จริงหรอ ?
ตั้งแต่เกิดโควิด-19 หลายประเทศทั่วโลกต่างก็ตื่นตัวกับการผลิตวัคซีนและมองหาแนวทางใหม่ๆ ในการป้องกันไวรัสและดูแลสุขภาพตัวเองกันมากขึ้น ซึ่งประเทศไทยของเราเองก็มีการนำสมุนไพรต่างๆ มาศึกษาค้นคว้าเพื่อการดูแลสุขภาพและต้านไวรัสเช่นกัน โดยเบื้องต้นพบว่า กระชายขาวประโยชน์ ของมันนอกจากการบำรุงสุขภาพด้านต่างๆ แล้วยังช่วยต้านเชื้อไวรัสอีกด้วย เพราะฉะนั้นนอกจากรู้จักประโยชน์ของกระชายดำแล้ว เราลองมาดูสรรพคุณของกระชายขาวกันบ้างดีกว่า
รู้จักกับกระชายขาว
กระชายเป็นสมุนไพรที่นิยมนำมาทำอาหารประเภทผัดหรือแกงเพื่อดับกลิ่นคาวเนื้อและคาวปลาเนื่องจากกระชายมีน้ำมันหอมระเหยอยู่สูง ส่วนสายพันธุ์ที่ปลูกและนำมาบริโภคในไทยเราจะมีอยู่ 3 สายพันธุ์คือ กระชายดำ กระชายแดง และกระชายเหลืองหรือกระชายขาวนั่นเอง กระชายขาวมีเหง้าสั้นๆ เป็นกระจุก มีลักษณะอวบน้ำเป้นทรงกระบอกปลายเรียวแหลม ผิวสีน้ำตาลอ่อนเนื้อในสีเหลือง รสชาติเผ็ดร้อนปนขมและมีกลิ่นหอมฉุนปัจจุบันในประเทศไทยของเรามีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยมหิดลที่พบว่าสารสกัดกระชายขาวประโยชน์ของมันมีฤทธิ์ต้านโควิด-19 ในหลอดทดลอง ถือเป็นโครงการวิจัยทางเลือกใหม่ในการต้านเชื้อไวรัสโควิด-19 จากสมุนไพรไทยที่เกิดขึ้นโดย ความร่วมมือระหว่าง คณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ม.มหิดล และศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) หรือ TCELS แต่งานวิจัยนี้ยังต้องศึกษาในคนต่อไป ถือเป็นสรรพคุณของกระชายขาวที่น่าสนใจและน่าจับตามองสำหรับคนที่มองหาทางเลือกใหม่ในการดูแลตัวเอง
เกร็ดสุขภาพ : กระชายทุกสายพันธุ์เป็นสมุนไพรกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน บางครั้งปนรสชาติเฝื่อนเข้ามาบ้าง คุณสมบัติพิเศษของมันคือช่วยเติมกลิ่นรสแบบเฉพาะตัวให้อาหาร คนไทยจึงนิยมนำมาเป็นสมุนไพรเพื่อดับคาวของเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆ แต่สำหรับผู้ที่ต้องควบคุมอาหารเป็นพิเศษ เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไต โรคตับ หรือโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกินกระชายขาวและกระชายชนิดอื่นจะดีที่สุด
- 5 กระชายขาวประโยชน์น่าสนใจที่เราควรรู้
- บำรุงกำลัง ทำให้ร่างกายสดชื่น
กระชายขาวประโยชน์ดีๆ ของมันคือสามารถนำมาทำเครื่องดื่มหรือน้ำกระชายเพื่อบำรุงกำลังและฟื้นฟูความสดชื่นในร่างกายได้ดี เพราะกระชายช่วยบำรุงธาตุ ทำให้เลือดลมไหลเวียนดี กินหรือดื่มแล้วจึงรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
- ช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง
ถือเป็นอีกหนึ่งคุณประโยชน์ดีๆ เพราะกระชายขาวมีส่วนช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง ช่วยแก้ปัญหาผมหงอก ผมขาว และผมร่วง อีกทั้งยังช่วยรักษาเชื้อราบนหนังศีรษะ กลาก และเกลื้อนได้ สามารถนำผงกระชายหรือน้ำมันกระชายมาผสมกับแชมพูที่เราใช้ประจำแล้วสระผมตามปกติเพื่อบรรเทาอาการคันและบำรุงเส้นผมได้เลย เป็นอีกหนึ่งสิ่งดีๆ จากกระชายขาวประโยชน์ที่หลายคนไม่รู้มาก่อน
- บรรเทาอาการกระเพาะอาหารอักเสบ
นอกจากจะช่วยแต่งกลิ่นรสของอาหารและช่วยดับคาวแล้ว การกินกระชายขาวสดๆ แบบไม่ปอกเปลือกเป็นประจำก่อนอาหารวันละ 15 นาที จะช่วยบรรเทาอาการของผู้ที่ป่วยเป็นโรคกระเพาะอาหารอักเสบได้
- แก้หน้ามืด วิงเวียน และบรรเทาอาการแน่นหน้าอก
เนื่องจากกระชายขาวมีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลของเลือดและความดันโลหิตในร่างกาย จึงมีส่วนลดและบรรเทาอาการหน้ามืด วิงเวียน และอาการแน่นหน้าอก รวมถึงช่วยปรับสมดุลทั้งในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตต่ำให้มีระดับความดันเป็นปกติด้วย
- มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
กระชายขาวประโยชน์อีกหนึ่งอย่างที่น่าจับตามองก็คือมีคุณสมบัติต้านการอักเสบโดยให้ผลลัพธ์คล้ายการกินยาแอสไพริน ช่วยป้องกันและบรรเทาอาการอักเสบเรื้อรังภายในร่างกาย และยังช่วยบำรุงเซลล์ต่างๆ ในร่างกายให้แข็งแรงมากขึ้น เช่นเดียวกับสรรพคุณพริกไทยดำที่ออกฤทธิ์ต้านการอักเสบนั่นเอง นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยที่พบว่าสาร Alpinetin, Pinocembrin, Panduratin A และ Pinostrobin ในกระชายนั้นยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย
เกร็ดสุขภาพ : กระชาย ประโยชน์ ดีๆ นอกจากจะนำมาปรุงเป็นอาหาร ทำเครื่องดื่ม และมีส่วนช่วยบำรุงร่างกายในหลายๆ ด้านแล้ว กระชายยังมีสารที่ออกฤทธิ์ปรับอนุมูลอิสระในร่างกายให้เป็นกลาง จึงมีส่วนช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ที่อาจถูกทำร้ายจากอนุมูลอิสระด้วย
กระชายขาวประโยชน์ดีๆ ที่น่าสนใจนั้นมีมากมาย หลายคนจึงหันมาให้ความสำคัญและนำมาใช้เป็นอีกทางเลือกในการบำรุงสุขภาพ บำรุงภูมิคุ้มกัน และกินเพื่อต้านเชื้อโรค ต้านการอักเสบต่างๆ อย่างไรก็ตามสรรพคุณของกระชายขาวในด้านการต้านเชื้อโควิด-19 ยังอยู่ในการทดลองระดับเซลล์และในหลอดทดลองเท่านั้นนะคะ เราต้องเริ่มจากการป้องกันตัวเองและลดความเสี่ยงด้วยตัวเองก่อน อย่างเช่นการสวมแมสก์ ฉีดวัคซีน พกเจลแอลกอฮอล์ล้างมือ และการรักษาระยะห่างจากคนอื่นๆ เพื่อป้องกันตัวเองจึงจะดีที่สุด
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : opsmoac.go.th, thairath.co.th, bangkokbiznews.com, rama.mahidol.ac.th
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
