“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
บลูเบอร์รี่ประโยชน์ เยอะแค่ไหนลองมาดูสิ่งดีๆ ที่มีค่ากว่าลูกจิ๋วๆ
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นผลไม้ลูกจิ๋วแต่ประโยชน์แจ๋ว นอกจากนี้ยังเป็นอาหารวิตามินซีสูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และยังดีต่อสุขภาพ “บลูเบอร์รี่ (Blueberry)” เองก็เป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยม เพราะสามารถกินสดๆ ก็ได้ หรือนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหารและขนมก็ดีแต่ บลูเบอร์รี่ประโยชน์ ของมันมีอะไรบ้าง ทำไมหลายคนจึงยกให้เป็นหนึ่งในผลไม้เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด บลูเบอร์รี่ซื้อที่ไหน เราลองมาหาคำตอบไปพร้อมกันได้เลยค่ะ
บลูเบอร์รี่ประโยชน์ดีๆ ที่เราอยากให้คนรักสุขภาพได้รู้
- บลูเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำแต่โภชนาการสูง
ในบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (ประมาณ 140 กรัม) อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค แมงกานีส ไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 85% ขณะที่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 84 แคลอรี่เท่านั้น
เกร็ดสุขภาพ : บางคนอาจสับสนว่าสายพันธุ์องุ่นและบลูเบอร์รี่เป็นพืชชนิดเดียวกันหรือไม่ ความจริงแล้วองุ่นก็คือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เช่นกันค่ะ ความเหมือนของผลไม้ทั้งสองชนิดนี้ก็คืออุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค มีไฟเบอร์สูง และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย
- บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก
สารแอนโธไซยานินที่ทำให้เกิดสีน้ำเงินอมม่วงในบลูเบอร์รี่คือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง มีส่วนช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ชะลอการเกิดริ้วรอย และป้องกันการเกิดโรคร้ายต่างๆ
- บลูเบอร์รี่ช่วยต้านความชราและโรคมะเร็ง
เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บลูเบอร์รี่ประโยชน์ที่สำคัญอีกอย่างจึงเป็นตัวช่วยต้านความชรา ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ปกป้องผิวจากการถูกทำร้ายจากมลภาวะและแสงแดด และยังช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายอย่างโรคมะเร็งด้วย
- บลูเบอร์รี่ช่วยลดความดันโลหิต
บลูเบอร์รี่ประโยชน์ของมันที่หลายคนอาจไม่รู้ก็คือมีส่วนช่วยลดความดันโลหิตที่เป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ โดยมีการศึกษาเป็นเวลา 8 สัปดาห์ในกลุ่มผู้ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจ พบว่าเมื่อกลุ่มผู้ทดลองกินบลูเบอร์รี่ติดต่อกันทุกวัน ความดันโลหิตของพวกเขาลดลงและความเสี่ยงโรคหัวใจก็ลดลงไปด้วยเช่นกัน
- บลูเบอร์รี่ช่วยบำรุงสมองและเสริมสร้างความจำ
เนื่องจากบลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก จึงมีส่วนช่วยบำรุงและปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลาย นอกจากนี้ยังมีส่วนเสริมสร้างความจำและป้องกันการเกิดอัลไซเมอร์ด้วย
- บลูเบอร์รี่อาจมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน
บลูเบอร์รี่ประโยชน์ที่เราไม่ค่อยรู้คือสารแอนโธไซยานินในบลูเบอร์รี่อาจมีฤทธิ์ช่วยต้านเบาหวาน โดยในบลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยมีน้ำตาลประมาณ 15 กรัมซึ่งน้อยกว่าผลไม้อื่น เช่น ส้ม แต่เนื่องจากแอนโธไซยานินในบลูเบอร์รี่ส่งผลต่อการทำงานของอินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส การกินบลูเบอร์รี่เป็นประจำจึงช่วยต้านเบาหวานได้เพราะอินซูลินทำงานได้เต็มประสิทธิภาพมากขึ้น
- บลูเบอร์รี่ช่วยต้านการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ
การติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะเป็นปัญหาทั่วไปที่เกิดขึ้นได้กับผู้หญิงซึ่งการกินน้ำแครนเบอร์รี่ช่วยลดปัญหานี้ได้ แต่นอกจากการกินแครนเบอร์รี่แล้ว บลูเบอร์รี่เองก็มีส่วนช่วยต้านการอักเสบเหล่านี้เช่นกันเพราะมีสาร anti-adhesives ที่ช่วยป้องกันแบคทีเรียอย่าง E. coli ที่ทำให้เกิดการอักเสบ
- บลูเบอร์รี่ช่วยลดความเสียหายของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย
การออกกำลังกายทำให้กล้ามเนื้อตึงเครียดจนเกิดอาการบาดเจ็บ ปวด หรือตึง ซึ่งบลูเบอร์รี่ประโยชน์ของมันก็คือ ช่วยลดความรุนแรงของอาการเหล่านี้และลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการกล้ามเนื้อบาดเจ็บหลังออกกำลังกาย นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลางการออกกำลังกายอย่างหนักอีกด้วย
เกร็ดสุขภาพ : เราจะเห็นได้ว่าบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติหลายอย่างคล้ายกับสตรอเบอรี่ สรรพคุณดีๆ เพราะเป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เช่นเดียวกัน แต่สิ่งที่แตกต่างก็คือบลูเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินที่เป็นสารทำให้เกิดสีม่วงหรือม่วงอมน้ำเงิน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคุณภาพสูง และมีรสชาติหอม หวานอมเปรี้ยว เรานิยมนำบลูเบอร์รี่ไปทำขนม เช่น พายหรือทาร์ต รวมถึงนำไปเป็นส่วนประกอบของสมูทตี้ หรือจะกินสดๆ ก็ได้เช่นกัน ส่วนใครที่สงสัยว่าบลูเบอร์รี่ซื้อที่ไหน ปัจจุบันเราสามารถหาซื้อบลูเบอร์รี่สด คุณภาพดี และราคาไม่แพงเกินงบได้ที่ซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไป เช่น Tops, Big C หรือ Tesco Lotus เป็นต้น นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ด้วยนะ
บลูเบอร์รี่ประโยชน์ดีๆ นั้นมีมากมาย ถึงจะเป็นผลไม้ลูกเล็กแต่ก็อัดแน่นไปด้วยคุณค่าสารอาหารและประโยชน์ที่มีต่อร่างกายของเรา นอกจากนี้การกินบลูเบอร์รี่เป็นประจำยังช่วยบำรุงผิวให้กระจ่างใส ดูสุขภาพดี และช่วยต้านริ้วรอยแห่งวัยที่อาจเกิดขึ้นกับผิวพรรณได้ด้วยนะ ใครที่อยากรู้ว่าผลไม้ลูกจิ๋วอย่างบลูเบอร์รี่มีดีอย่างไร และบลูเบอร์รี่ซื้อที่ไหนได้บ้างก็คงได้คำตอบกันไปแล้ว ต่อไปนี้หากอยากมีสุขภาพดี ลองเพิ่มบลูเบอร์รี่เข้าไปในมื้ออาหารของเราสักวันละ 1 ถ้วยดูสิ รับรองว่าช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายแน่นอน
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, webmd.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
