“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
7 อาหารวิตามินซีสูง ยิ่งกินยิ่งเสริมภูมิคุ้มกัน
วิตามินซีเป็นวิตามินที่ร่างกายของเราสร้างขึ้นเองไม่ได้จึงต้องรับจากอาหารที่กินเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น แต่ถ้าไม่อยากกินอาหารเสริมเราจะเลือกกินอาหารวิตามินซีสูงชนิดไหนดี ? วันนี้ทีมเพื่อสุขภาพรวมอาหารที่มีวิตามินซีสูงนอกเหนือจากสายพันธุ์ส้มต่างๆ มาฝากแล้วค่ะ
- 7 อาหารวิตามินซีสูง กินทุกวัน ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
- อะเซโรลา เชอร์รี่
อะเซโรลา เชอร์รี่เป็นอาหารที่มีวิตามินซีสูงเพราะในหนึ่งถ้วยจะมีวิตามินซีถึง 822 มิลลิกรัม แถมยังมีคุณสมบัติช่วยปกป้องผิวจากรังสี UVB การกินอะเซโรลา เชอร์รี่เป็นประจำจึงช่วยทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรงและยังช่วยให้ผิวของเราทนแดด ไม่หมองคล้ำ และลดความเสี่ยงในการเกิดริ้วรอยจากแสงแดดได้อีกด้วย สามารถกินสดๆ ได้เลย
- โรสฮิป
อีกหนึ่งอาหารวิตามินซีสูงที่ไม่ควรพลาดก็คือโรสฮิปที่ในหนึ่งถ้วยมีวิตามินซีถึง 119 มิลลิกรัม มีส่วนช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนใต้ชั้นผิว ทำให้ผิวใส เนียนนุ่ม แลดูอ่อนกว่าวัย และแน่นอนว่าช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายได้เป็นอย่างดี การนำโรสฮิปมากินนั้นนิยมตากแห้งและนำมาชงชาดื่มบำรุงร่างกาย
- พริกขี้หนู
รู้ไหมว่าพริกขี้หนูที่เราคุ้นเคยกันดีนี่แหละคือหนึ่งในอาหารวิตามินซีสูง พริกขี้หนูหนึ่งเม็ดมีวิตามินซีถึง 109 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารแคปไซซินที่ทำให้เกิดความเผ็ดร้อน สารแอคปไซซินมีส่วนช่วยต้านหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ลดการสะสมไขมัน และยังช่วยให้เจริญอาหารอีกด้วย การนำพริกมากินนิยมใช้เพื่อแต่งรสชาติอาหารต่างๆ ให้เผ็ดร้อน โดยเฉพาะอาหารไทยของเราเองก็มีพริกเป็นส่วนประกอบอยู่หลายเมนู
- ฝรั่ง
รู้ไหมว่าฝรั่งมีวิตามินซีสูงถึง 126 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระอยู่สูงมาก การกินฝรั่งอย่างน้อยวันละ 7 ชิ้นทุกวันมีส่วนช่วยลดการป่วย เป็นหวัด และช่วยลดความดันเลือดได้ดี ที่สำคัญยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายอีกด้วย
- พริกหวานสีเหลือง
ในพริกหวานสีเหลืองปริมาณแค่ครึ่งถ้วยมีวิตามินซีอยู่ 137 มิลลิกรัม นอกจากนี้พริกหวานยังมีประโยชน์ดีๆ อย่างการบำรุงสายตา ช่วยปกป้องดวงตาของเราจากโรคร้ายอย่างต้อกระจก จากการศึกษาผู้หญิงกว่า 300 คนพบว่า กลุ่มที่กินพริกหวานเป็นประจำนั้นมีอัตราการเกิดต้อกระจกลดลง ถือเป็นหนึ่งในอาหารวิตามินซีสูงที่มีประโยชน์แถมยังอร่อยด้วย หากใครไม่ชอบกินแบบสด เราก็สามารถนำมาย่างหรืออบ จะช่วยลดกลิ่นเฉพาะตัวของพริกหวานและทำให้มีรสหวานอร่อย กินง่ายขึ้นค่ะ
- แบล็กเคอร์แรนท์
แบล็กเคอร์แรนท์เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่นับเป็นหนึ่งในอาหารที่มีวิตามินซีสูง การกินแบล็กเคอร์แรนท์สดๆ ครึ่งถ้วยทำให้ร่างกายของเราได้รับวิตามินซีถึง 101 มิลลิกรัม แถมยังอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งและลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยบำรุงระบบประสาทอีกด้วย
เกร็ดสุขภาพ : ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีวิตามินซีสูงนอกจากแบล็กเคอร์แรนท์แล้วยังมีสตรอเบอรี่ สรรพคุณดีๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกาย เพราะมีทั้งวิตามินซีและวิตามินเอสูง ช่วยสร้างภูมอคุ้มกัน บำรุงผิว ต้านสารอนุมูลอิสระ ที่สำคัญยังมีกลิ่นหอม รสชาติหวานอมเปรี้ยว นำมาทำอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนมได้หลายชนิด โดยเฉพาะการทำสมูทตี้ยิ่งช่วยให้เราได้รับคุณค่าวิตามินจากสตรอเบอร์รี่ไปแบบเต็มๆ เพราะได้กินเนื้อผลไม้สดโดยไม่นำไปผ่านกระบวนการความร้อนใดๆ ให้สูญเสียคุณค่านั่นเอง
- ไทม์
ไทม์เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่จัดเป็นอาหารวิตามินซีสูง เพราะในใบไทม์หนึ่งกรัมนั้นมีปริมาณวิตามินซีอยู่สูงถึง 45 มิลลิกรัมเลยทีเดียว นอกจากนี้ไทม์ยังถูกนำมาใช้เป็นยาสามัญประจำบ้านเพื่อรักษาโรคมาเป็นเวลานานแล้วเพราะมีฤทธิ์ช่วยต้านการติดเชื้อ มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ช่วยฆ่าไวรัสและแบคทีเรียในร่างกาย วิธีกินนั้นเราสามารถนำใบไทม์มาต้มน้ำซุป หรือจะใช้ไทม์สับละเอียดเพื่อแต่งกลิ่นอาหารต่างๆ ก็ได้
เกร็ดสุขภาพ : นอกจากผลไม้และสมุนไพรจากฝั่งตะวันตกแล้ว ผลไม้ไทยๆ อย่าง มะม่วงสุกประโยชน์ของเขาเองก็อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเอที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรง นอกจากนี้การกินมะม่วงสุกยังทำให้ร่างกายของเราสดชื่นขึ้นเพราะได้รับน้ำตาลกลูโคสจากธรรมชาติ แถมเนื้อมะม่วงยังมีไฟเบอร์สูงมากทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ช่วยลดอาการท้องผูกได้อีกด้วย
ใครกำลังตามหาอาหารวิตามินซีสูงเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายด้วยวิธีธรรมชาติ ก็ลองนำอาหารทั้ง 7 ชนิดที่เรานำมาฝากไปเก็บไว้เป็นตัวเลือกได้เลยนะคะ สุดท้ายนี้อย่าลืมเลือกกินอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายของเราได้รับประโยชน์จากพืชผักและผลไม้อย่างครบถ้วน ที่สำคัญการกินอาหารที่มีวิตามินซีแม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ก็ไม่ควรกินมากเกินไปเพราะร่างกายของเรารับปริมาณวิตามินซีได้วันละไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม หากเกินกว่านั้นก็จะถูกขับออกผ่านของเสียต่างๆ ค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, medicalnewstoday.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
