“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
7 อาหารคนเป็นโรคกระเพาะ กินอย่างไรดีต่อสุขภาพ !
โรคกระเพาะ หนึ่งในโรคที่มีคนเป็นมาก ด้วยเพราะอาหารการกินและวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ทำให้หลายครั้งมีการกินอาหารไม่เป็นเวลา กินอาหารที่ย่อยยาก กินอาหารจานด่วนมากเกินไป และกินอาหารที่มีกรดและก๊าซ สิ่งเหล่านี้จะทำให้กระเพาะของเราเกิดการระคายเคืองได้ และหากนานวันไปก็จะทำให้เกิดโรคกระเพาะได้ในที่สุด และเพื่อดูแลรักษาอาการของคนที่เป็นโรคกระเพาะ เรามี 7 อาหารคนเป็นโรคกระเพาะ มาแนะนำทุกคนกันค่ะ
7 อาหารคนเป็นโรคกระเพาะ กินอะไรดี ให้กระเพาะแข็งแรง
โรคกระเพาะ เกี่ยวข้องกับการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร ที่อาจเป็นแบบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง โรคกระเพาะเฉียบพลันจะเกิดขึ้นอย่างกะทันหันและรุนแรง ในขณะที่โรคกระเพาะเรื้อรังจะคงอยู่นานขึ้น ซึ่งปัจจัยต่างๆ ของกระเพาะอักเสบเกิดจากสาเหตุหลายอย่าง เช่น ติดเชื้อแบคทีเรีย ดื่มสุรา และใช้สารเสพติดบางชนิด ใช้ยาแอสไพรินและยาแก้ปวด รวมทั้งยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) มีการกลืนสารกัดกร่อน หรือมีการบาดเจ็บหรือเจ็บป่วยที่สำคัญ ที่อาจทำให้เกิดโรคกระเพาะจากความเครียดเฉียบพลันได้ สำหรับคนส่วนใหญ่ โรคกระเพาะอาจเป็นเพียงเล็กน้อยและจะหายไปอย่างรวดเร็วหลังการรักษา แต่บางชนิดอาจทำให้เกิดแผลหรือเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งได้ ซึ่งการกินอาหารโรคกระเพาะ และการหลีกเลี่ยงอาหารอื่นๆ สามารถช่วยให้จัดการกับอาการของโรคกระเพาะได้ค่ะ
อาหารที่มีเส้นใยสูง
อาหารที่มากไปด้วยเส้นใยหรือไฟเบอร์นั้น เป็นอาหารคนเป็นโรคกระเพาะชั้นดี อันได้แก่ ถั่วและเมล็ดพืช และผักใบเขียว ล้วนมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด โดยเฉพาะบร็อคโคลี่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพกระเพาะอาหาร นอกจากเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีแล้ว ยังมีสารซัลโฟราเฟนในระดับสูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
แม้ว่าอาหารที่มีไขมันจะไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แต่อาหารที่อุดมด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพนั้นจัดเป็นอาหารคนเป็นโรคกระเพาะที่เป็นข้อยกเว้นอย่างแน่นอน กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน วอลนัท และเมล็ดเจีย ช่วยลดการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะและยังช่วยป้องกันโรคกระเพาะที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียและโรคกระเพาะอื่นๆ อีกด้วย แหล่งที่มาของไขมันที่มีประโยชน์อื่นๆ อีก ได้แก่ อะโวคาโด น้ำมันมะกอก ถั่ว และเมล็ดพืชต่างๆ
อาหารและเครื่องดื่มโปรไบโอติก
หากคุณเป็นโรคกระเพาะ การกินอาหารคนเป็นโรคกระเพาะที่มากไปด้วยโปรไบโอติก เช่น โยเกิร์ต คีเฟอร์ กิมจิ คอมบูชา และกะหล่ำปลีดอง สามารถช่วยบรรเทาอาการได้ เพราะการเป็นแบคทีเรียชนิดดีในอาหารและเครื่องดื่มเหล่านี้จะไปต่อสู้กับแบคทีเรียในกระเพาะอาหารเพื่อหาพื้นที่และอาหาร และลดภาระของแบคทีเรีย ทั้งยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยต่อสู้กับโรค และเพิ่มความสามารถของลำไส้ในการดูดซับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการฟื้นตัวได้ดีอีกด้วย
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนลีน
โปรตีนช่วยซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจากโรคกระเพาะไปยังเยื่อบุกระเพาะอาหาร แต่ไม่ใช่ว่าโปรตีนทั้งหมดจะเหมือนกัน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโปรตีนไร้มันเมื่อเป็นโรคกระเพาะ เพราะไขมันในผลิตภัณฑ์จากสัตว์จะทำให้อาการแย่ลงได้ แหล่งโปรตีนไขมันต่ำที่ดี ได้แก่ อกไก่ ไข่ขาว ปลาทูน่า และถั่ว
เกร็ดสุขภาพ : ไอเดียสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อโรคกระเพาะ ที่สามารถใส่อาหารคนเป็นโรคกระเพาะไว้ในมื้ออาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ ดังนี้
อาหารเช้า – โยเกิร์ตรสธรรมชาติกับบลูเบอร์รี่และถั่ว, แซนวิชอะโวคาโดไข่ต้ม
อาหารกลางวัน – สลัดผักกับอกไก่อบ, ผัดผักรวม, ข้าวผัดกิมจิ
อาหารเย็น – ปลาแซลมอนกับผักย่าง, สลัดทูน่าไข่ต้ม
อาหารต้านเชื้อแบคทีเรียและมีฟลาโวนอยด์สูง
ฟลาโวนอยด์เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชนิด รวมทั้งแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร เพราะฉะนั้น กระเทียม หัวหอม แครนเบอร์รี่ และขึ้นฉ่าย จึงจัดว่าเป็นอาหารโรคกระเพาะเพราะล้วนเป็นแหล่งของฟลาโวนอยด์ที่ดี นอกจากนี้อาหารต้านเชื้อแบคทีเรียบางชนิดที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ น้ำผึ้ง ขิง และขมิ้น
เครื่องดื่มผัก
แม้ว่าน้ำผลไม้จะไม่ใช่อาหารคนเป็นโรคกระเพาะ เนื่องจากมีระดับน้ำตาลและกรดสูง แต่น้ำผักและสมูทตี้บางชนิดกลับเป็นอาหารที่ดีต่อกระเพาะ เช่น น้ำมันฝรั่ง มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและสามารถบรรเทาอาการปวดท้องได้ น้ำฟักทอง นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารแล้ว ยังช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยให้เยื่อบุกระเพาะหายเร็วขึ้น ช่วยรักษาลำไส้อักเสบได้อีกด้วย
ผลไม้บางชนิด
ผลไม้ที่เป็นกรด เช่น ส้ม มะนาว สับปะรด อาจไม่เหมาะกับคนเป็นโรคกระเพาะ แต่ผลไม้บางชนิดกลับดีต่อกระเพาะของเราเช่น เบอร์รี่ แอปเปิ้ล เมล่อน กล้วย โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า เพราะสรรพคุณของกล้วยน้ำว้าจะช่วยเคลือบกระเพาะ และช่วยป้องกันการเกิดกรดไหลย้อนอีกด้วย เป็นอาหารโรคกระเพาะที่ดีต่อสุขภาพ
เกร็ดสุขภาพ : นอกจากอาหารคนเป็นโรคกระเพาะที่เราควรกินเป็นประจำแล้วนั้น อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว น้ำผลไม้ อาหารทอดและไขมันสูง เครื่องดื่มอัดลม กาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และอาหารรสจัดและเผ็ดมาก รวมถึงควรหลีกเลี่ยงยาในกลุ่ม NSAIDs ที่ใช้กันทั่วไป เช่น แอสไพริน ไอบูโพรเฟน ไดโคลฟีแนค และนาโพรเซนด้วย เพราะส่งผลกระทบต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร และทำให้กระเพาะอาหารอักเสบได้
การกินอาหารเป็นส่วนสำคัญในการย่อยอาหารและสุขภาพโดยรวม การกินอาหารคนเป็นโรคกระเพาะที่เป็นมิตรต่อกระเพาะของเรานั้น สามารถช่วยบรรเทาอาการและช่วยให้เรารู้สึกดีขึ้นได้ แต่หากว่าคุณมีอาการโรคกระเพาะที่รุนแรง เช่น ปวดท้อง หรือมีอุจจาระสีดำ ที่อาจเป็นสัญญาณของการมีเลือดออกในกระเพาะอาหารนั้น ควรปรึกษาแพทย์โดยเร็วที่สุด เพราะโรคกระเพาะรุนแรงอาจนำไปสู่การพังทลายของเยื่อบุกระเพาะอาหารและแผลที่เจ็บปวดได้ค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, brightside.me, medicalnewstoday.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
