“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
8 สรรพคุณวิตามินซี กินให้ดี มีดีกว่าที่คิด !
วิตามินซีเป็นสารอาหารที่คนรักสุขภาพให้ความสนใจแถมยังเป็นวิตามินที่เรารู้จักดี เนื่องจากเป็นวิตามินที่ดีต่อสุขภาพแบบรอบด้านทั้งเรื่องการสร้างภูมิคุ้มกันโรคและด้านความสวยความงาม แต่คุณรู้หรือเปล่าคะว่าสรรพคุณวิตามินซีมีดีมากกว่าที่เราคิด ซึ่งในวันนี้ทีมเพื่อสุขภาพจะขอพาทุกคนไปรู้จักกับ 5 ประโยชน์ของวิตามินซีและอีก 3 ประโยชน์ดีๆ ที่วิตามินซีมีดีต่อร่างกายของเราค่ะ
- วิตามินซีคืออะไร มารู้จักกับวิตามินยอดฮิตชนิดนี้ให้มากขึ้นกัน
วิตามินซี (Vitamin C) เป็นวิตามินชนิดละลายในน้ำซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ จึงต้องพึ่งพาการกินจากภายนอกเพื่อเติมวิตามินซีเข้าสู่ร่างกาย แหล่งวิตามินซีที่มีคุณภาพก็คือผักและผลไม้สดต่างๆ เช่น ดอกกะหล่ำ คื่นช่าย ต้นหอม ถั่วลันเตา ผักโขม ผักกาดขาว ส้ม มะนาว ฝรั่ง มะขามป้อม มะขามเทศ และส้มโอ เป็นต้น นอกจากนี้ปัจจุบันยังนิยมกินวิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริมด้วย
เกร็ดสุขภาพ : การกินวิตามินซีให้ดีต่อสุขภาพนั้นต้องกินให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน เพราะวิตามินซีเป็นวิตามินชนิดที่เราไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้ หากเรากินวิตามินซีน้อยเกินไปจะส่งผลให้เป็นหวัดง่าย ภูมิคุ้มกันไม่แข็งแรง เลือดออกตามไรฟัน ผิวพรรณหมองคล้ำไม่สดใส แต่ไม่ควรกินวิตามินซีมากเกินกว่า 2,000 มิลลิกรัมต่อวันติดต่อกันเป็นเวลานาน เพราะอาจเกิดผลข้างเคียงต่างๆ ตามมาได้ เช่น ท้องเสีย เกิดแผลในกระเพาะอาหาร โรคโลหิตจาง และนิ่วในไต แต่โอกาสเกิดผลข้างเคียงเหล่านี้ก็น้อยมากเพราะร่างกายของเราจะขับวิตามินส่วนเกินออกไปจากร่างกายเสมอ ดังนั้นอย่าลืมดื่มน้ำตามมากๆ ทุกครั้งหลังกินอาหารเสริมวิตามินซีหรือหลังจากการกินอาหารวิตามินซีสูงอย่างอาหารหน้าร้อนบางชนิด เช่น ฟรุตสลัดหรือน้ำมะนาว เป็นต้น
- 8 สรรพคุณวิตามินซี มีดีอย่างไรบ้างมาดูกัน !
- ช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่างๆ ของร่างกาย
สรรพคุณวิตามินซีมีส่วนช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น ผิวหนังหรือเส้นเลือด เป็นต้น นอกจากนี้ยังช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง ไม่เปราะหักง่าย ช่วยให้กล้ามเนื้อยืดหยุ่น ลดอาการข้อเสื่อม หากร่างกายได้รับวิตามินซีเป็นประจำในปริมาณที่เพียงพอ จะมีส่วนทำให้บาดแผลหายเร็วขึ้น เช่น แผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก หรือแผลสดอื่นๆ
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
หนึ่งใน 5 ประโยชน์ของวิตามินซีที่เราควรรู้ก็คือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ทำให้วิตามินซีมีส่วนช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนใต้ผิวหนัง ทำให้ผิวหนังยืดหยุ่น ผิวพรรณเปล่งปลั่งสุขภาพดีและดูอ่อนกว่าวัย อีกทั้งยังช่วยต้านมะเร็ง
- ทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง
วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง มีสารช่วยต่อต้านโรคภูมิแพ้ บรรเทาอาการแพ้ต่างๆ รวมถึงป้องกันโรคหวัดอย่างได้ผล ถือเป็นหนึ่งใน 5 ประโยชน์ของวิตามินซียอดฮิตที่เรารู้จักกันดี
- ช่วยลดการอักเสบ
สรรพคุณวิตามินซีที่น่าสนใจอีกอย่างก็คือมีส่วนในการลดภาวะการอักเสบจากการติดเชื้อ และยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ด้วย
- ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
ถือเป็นคุณสมบัติหลักๆ ที่เราต้องรู้จัก เพราะวิตามินซีมีส่วนสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคลักปิดลักเปิดหรือโรคเลือดออกตามไรฟันที่เกิดจากภาวะร่างกายขาดวิตามินซี
- มีส่วนช่วยลดกรดยูริคและลดความเสี่ยงการเกิดโรคเกาต์
เกาต์เกิดจากการที่ร่างกายของเรามีกรดยูริคสะสมอยู่มากเกินไปจนทำให้ข้อต่อเกิดความผิดปกติ ปวดข้อ และเคลื่อนไหวไม่สะดวก วิตามินซีมีส่วนช่วยลดกรดยูริคในร่างกาย จึงช่วยบรรเทาอาการและป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคเกาต์ได้
- มีส่วนช่วยลดความดันโลหิต
สรรพคุณวิตามินซีที่หลายคนไม่ค่อยรู้ก็คือมีส่วนช่วยลดความดันโลหิต โดยมีการศึกษาที่เผยว่าวิตามินซีช่วยลดความดันโลหิตในกลุ่มผู้ป่วยความดันโลหิตสูง แต่อย่างไรก้ตามทางนักวิจัยได้กล่าวเพิ่มเติมว่าการรักษาและดูแลสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคความดันไม่ควรพึ่งวิตามินซีเพียงอย่างเดียวนะคะ
- ช่วยลดไขมันอุดตันที่ผนังหลอดเลือด
ถือเป็นสรรพคุณวิตามินซีที่เราคาดไม่ถึง แต่เมื่อกินวิตามินซีคู่กับวิตามินดี จะช่วยลดการเกิดภาวะไขมันอุดตันที่ผนังหลอดเลือดได้
เกร็ดสุขภาพ : หลายคนทีอาจสงสัยว่าจะกินวิตามินซีเวลาไหนดี กินวิตามินซีเวลาไหนดีกว่ากัน ? ความจริงแล้วเราสามารถกินวิตามินซีเวลาไหนก็ได้ เพียงแต่มีข้อควรระวังเล็กน้อย คือ ไม่ควรกินตอนท้องว่าง แต่ควรกินวิตามินซีพร้อมอาหารหรือหลังอาหารมื้อหลักจะดีกว่า นอกจากนี้การนำผักผลไม้ที่มีวิตามินซีมาปรุงร่วมกับอาหารให้หลากหลายก็เป็นอีกแนวทางที่ดีค่ะ เช่น ใครที่สงสัยว่ามะเขือเทศทำอะไรได้ เราอาจนำอาหารวิตามินซีสูงอย่างมะเขือเทศมาทำสลัด หรือนำไปทำต้มยำ กินร่วมกับข้าวและอาหารอื่นๆ ก็จะช่วยลดการระคายเคืองกระเพาะอาหารที่เกิดจากวิตามินซีได้ เพราะอาหารที่เรากินเข้าไปจะช่วยให้ร่างกายของเราสามารถดูดซึมวิตามินซีได้ดียิ่งขึ้น ทำให้วิตามินที่เรากินออกฤทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันอาการระคายเคืองกระเพาะอาหารเนื่องจากวิตามินซีมีฤทธิ์เป็นกรดนั่นเอง
สรรพคุณวิตามินซีที่น่าสนใจมีมากกว่าที่คิดเลยใช่ไหมหล่ะคะ เราสามารถกินวิตามินซีจากผักและผลไม้ได้หลายชนิด อย่างสตรอเบอรี่ สรรพคุณของมันก็มีวิตามินซีสูงเช่นกัน แต่ก็อย่าลืมข้อควรระวังเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้เราได้ประโยชน์สูงสุดจากการกินวิตามินซีโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพหรือผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นตามมานะคะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : webmd.com, healthline.com, everydayhealth.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
