“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
สรรพคุณรังนก มีดีอย่างไร ? รู้ไว้ก่อนซื้อให้คนที่คุณรัก
เมื่อถึงช่วงเทศกาลวันสำคัญ หรือต้องการมอบของขวัญเพื่อสุขภาพให้ใครสักคน เรามักจะนึกถึงรังนก เพราะเป็นหนึ่งในยาชูกำลังที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการแพทย์แผนจีน และยังช่วยบำรุงร่างกายได้อีกด้วย อย่างในช่วงที่ใกล้จะถึงวันแม่แล้วนั้น หลายๆ คนคงกำลังเตรียมซื้อรังนกเพื่อมอบให้กับแม่ของเรา แต่ก่อนที่เราจะมอบรังนกให้กับท่าน ราควรมารู้ถึง สรรพคุณรังนก กันก่อนดีกว่าว่าประโยชน์รังนกนั้นมีอะไรบ้างค่ะ
สรรพคุณรังนกที่ว่าดีจริงไหม ? มารู้ถึงประโยชน์รังนกกัน
รังนกกินได้ มาจากน้ำลายที่หลั่งจากต่อมใต้ลิ้นของนกนางแอ่นในช่วงฤดูผสมพันธุ์ จากนั้นจึงนำไปเก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคของมนุษย์ รังนกจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าและเป็นที่นิยมของคนจีนมานับพันปี จนได้รับการขนานนามว่า “คาเวียร์แห่งตะวันออก” และเป็นหนึ่งในอาหารชั้นนำในวัฒนธรรมจีนตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาทำในรูปแบบที่นิยมมากที่สุดคือ ซุปรังนก ประโยชน์ของซุปรังนก ได้แก่ ความแข็งแรง บำรุงร่างกาย บำรุงผิว บำรุงครรภ์ และทำให้ทารกมีสุขภาพดีขึ้นด้วย ซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพของรังนกนกนางแอ่นนั้นแท้จริงแล้วมีอะไรบ้าง เรามาดูสรรพคุณรังนกและคุณค่าทางโภชนาการกันเลยค่ะ
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย
นอกจากสาหร่ายเกลียวทองที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแล้วนั้น สรรพคุณรังนกก็ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและเสริมระบบป้องกันโรคเช่นกัน เพราะมีคุณสมบัติในการยับยั้งการผลิตเมลานิน และกรดไซยานิกที่มีอยู่ในรังนกเมื่อจับตัวกับไวรัสจะช่วยยับยั้งกระบวนการ ป้องกันไม่ให้ไวรัสเข้าสู่เซลล์ สามารถป้องกันการติดเชื้อไวรัส เช่น ไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้ และยังส่งเสริมภูมิคุ้มกันโดยรวมเพราะมีปริมาณไกลโคโปรตีนสูง ซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ และเพิ่มความต้านทานต่อปัจจัยแวดล้อมภายนอก
มีฮอร์โมนสำคัญ 6 ชนิด
น้ำลายที่พบในซุปรังนกประกอบด้วยฮอร์โมนหลายชนิด ที่คุ้นเคยกันดีมี 2 ชนิด ได้แก่ เทสโทสเตอโรนและเอสตราไดออล ประโยชน์ต่อสุขภาพของฮอร์โมนที่รู้จักกันดีทั้งสองชนิดนี้จึงทำให้ สรรพคุณรังนก มีประโยชน์ต่อร่างกาย ฮอร์โมนเพศชาย หรือเทสโทสเตอโรนที่พบในรังนกนั้นจะช่วยส่งเสริมการเติบโตของกล้ามเนื้อ เพิ่มพละกำลัง และมีส่วนช่วยในการลดไขมัน ส่วนฮอร์โมนเอสตราไดออลที่เป็นเอสโตรเจนชนิดหนึ่ง มีส่วนช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนได้ เช่นเดียวกับข้าวฟ่าง สรรพคุณช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
ส่งเสริมสุขภาพตา
ประโยชน์รังนกช่วยส่งเสริมสุขภาพตาและการมองเห็น เพราะฮอร์โมนนกบางชนิดในรังนกจะช่วยให้ร่างกายสร้างเคราโตไซต์ของกระจกตาได้มากขึ้น ซึ่งเคราโตไซต์มีหน้าที่ในการรักษากระจกตาให้แข็งแรง และป้องกันไม่ให้เกิดฝ้าจากการบาดเจ็บหรือโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ จึงสามารถปรับปรุงการมองเห็นได้ดี
เกร็ดสุขภาพ : สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบำรุงโลหิต ผู้หญิงที่คลอดบุตร หรือผู้ป่วยกำลังพักฟื้น จำเป็นต้องได้รับสารอาหารบำรุงเพื่อฟื้นฟูสุขภาพ รังนกเป็นตัวช่วยที่ดีเพราะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยบำรุงเลือด และซ่อมแซมสุขภาพให้แข็งแรงเร็วขึ้น
ช่วยเสริมระบบประสาท
ในรังนกมีกรดเซียลิกที่เป็นองค์ประกอบหลักของกลุ่มไกลโคไลปิด ซึ่งเป็นองค์ประกอบของแกงกลิโอไซด์ที่พบมากที่สุดที่เนื้อเยื่อของระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้เกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง สรรพคุณรังนกจึงช่วยเพิ่มความจำ และมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบของระบบประสาท เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้ระบบประสาททำงานได้ดีขึ้น
ช่วยคลายความเหนื่อยล้า
สำหรับคนที่พักผ่อนไม่เพียงพอติดต่อกันหลายวัน หากได้กินรังนกอาการอ่อนเพลียจะหายไปได้ง่าย เพราะรังนกช่วยปรับสมดุลร่างกาย ฟื้นฟูสุขภาพจากอาการอ่อนเพลีย ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอเพื่อเติมเต็มความเหนื่อยล้าที่สะสมไว้ และยังช่วยให้นอนหลับฝันดีอีกด้วย
ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิว
รังนกขึ้นชื่อว่าคงความอ่อนเยาว์และเสริมสร้างผิวพรรณ เพราะประกอบด้วยโปรตีนชนิดพิเศษซึ่งช่วยสร้างเซลล์ผิวใหม่เพื่อทดแทนเซลล์ผิวเก่าที่เสื่อมสภาพ และยังช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวที่ถูกทำลาย ช่วยให้ผิวกระจ่างใส ดูอ่อนกว่าวัย
ช่วยเร่งการฟื้นตัว
เมื่อบริโภครังนกในปริมาณที่พอเหมาะ โปรตีนและสารอาหารที่ย่อยไว้ล่วงหน้าเป็นลักษณะเฉพาะที่ช่วยฟื้นฟูจากความเจ็บป่วยเรื้อรังได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสรรพคุณรังนกอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยของระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืดหรืออาการไอเรื้อรัง
เกร็ดสุขภาพ : รังนกนิยมนำมาทำเป็นเมนูอาหารต่างๆ ทั้งคาวและหวาน เช่น ซุปรังนก รังนกตุ๋น หรือของหวานอย่างรังนกนมสด เป็นต้น รวมถึงนำมาผสมในเครื่องดื่มต่างๆ และสกัดเป็นอาหารเสริมอีกด้วย ซึ่งการกินรังนกให้ได้ประโยชน์ที่แท้จริงคือควรกินรังนกแท้ และควรกินในขณะท้องว่าง เพราะสรรพคุณรังนกจัดเป็นยาบำรุง ควรบริโภคก่อนอาหารเพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น ซึ่งการบริโภครังนกในปริมาณเล็กน้อยในระยะยาวจะให้ผลดีที่สุด โดยกินรังนกเพียงหนึ่งรังต่อสัปดาห์ก็เพียงพอ
ในการแพทย์แผนจีน สรรพคุณรังนกจัดเป็นยาบำรุง สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพร่างกายและจิตใจของผู้สูงอายุได้ดี ทั้งช่วยปรับปรุงความจำ ช่วยดูแลปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับตับ ลำไส้ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มความสามารถในการดูดซึมแคลเซียม และยังช่วยป้องกันโรคข้ออักเสบได้อีกด้วย เหมือนอย่างสรรพคุณลูกยอเลยล่ะค่ะ เราได้รู้ประโยชน์ดีๆ ของรังนกกันไปแล้ว คราวนี้คงต้องหามากินกันเป็นประจำแล้วนะคะ เพื่อบำรุงสุขภาพร่างกายของเราให้แข็งแรงยิ่งขึ้น
Image Credit : tcjapress.com
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : bigc.co.th, goldennest.com, primebirdsnest.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
