“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
นมที่คีโตกินได้มีอะไรบ้าง ? แนะนำประเภทนมที่คนคีโตกินแล้วแฮปปี้
เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนักและการกินอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดการกินแบบคีโตก็คงเป็นหนึ่งในแนวทางที่หลายๆ คนรู้จักดี นั่นคือการกินไขมันที่ดีควบคู่ไปกับการเลือกกินโปรตีนและลดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเพื่อลดการสะสมไขมัน ทำให้คนที่กินอาหารแบบคีโตต้องเลือกอาหารอย่างพิถีพิถันกว่าปกติรวมถึงเครื่องดื่มมากประโยชน์อย่าง “นม” ด้วย ส่วนนมที่คีโตกินได้จะมีนมชนิดไหนบ้าง วันนี้ทีมเพื่อสุขภาพรวบรวมมาฝากแล้วค่ะ
- นมที่คีโตกินได้มีอะไรบ้าง ? มาดูนมที่เหมาะสำหรับชาวคีโตกัน !
- นมอัลมอนด์
นมอัลมอนด์เป็นนมคีโตกินได้เพราะผลิตจากเมล็ดอัลมอนด์ มีความหอมมันและได้กลิ่นของอัลมอนด์ชัดเจน มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพราะในนมอัลมอนด์ 240 มบ. มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัมเท่านั้น แถมยังเป็นนมที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินอีสูงด้วย
- นมมะพร้าว
นมมะพร้าวเป็นอีกหนึ่งนมคีโตกินได้เพราะในนมมะพร้าว 240 มล. มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 5 กรัม แถมยังอุดมไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดี ดูดซึมง่าย และยังไม่ทำให้เกิดไขมันสะสมในร่างกายด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งผลผลิตดีๆ ที่ได้จากมะพร้าว เช่นเดียวกับน้ำมะพร้าว สรรพคุณดีๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา
เกร็ดสุขภาพ : นมมะพร้าวไม่ใช่กะทินะคะ กะทิเกิดจากการคั้นเอาน้ำจากเนื้อของมะพร้าวแก่ทำให้ได้กะทิรสชาติหอมมัน น้ำไปปรุงอาหารและทำขนมได้หลายอย่าง แต่น้ำนมมะพร้าวเกิดจากการนำน้ำมะพร้าวไปสกัดเอาน้ำนมมะพร้าวออกมาจากเนื้อมะพร้าวทำให้ดื่มง่ายและได้รสสัมผัสที่ดีกว่า อุดมไปด้วยกรดไขมันที่ดีถึง 7 ชนิดที่คล้ายกับคุณสมบัติของน้ำนมแม่ ทำให้มีคุณค่าต่อร่างกายของเราในหลายๆ ด้าน
- นมแมคคาเดเมีย
นมคีโตกินได้อีกหนึ่งชนิดที่มีรสชาติหอมมันและดื่มง่าย ยิ่งใครชอบถั่วแมคคาเดเมียยิ่งต้องลองรับรองไม่ผิดหวัง ในนมแมคคาเดเมีย 240 มล. มีคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมเท่านั้น แต่อัดแน่นไปด้วยประโยชน์แมคคาเดเมีย ทั้งช้วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันอัลไซเมอร์ บำรุงประสาทและสมอง บำรุงสายตา และยังเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- นมเมล็ดแฟลกซ์
เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดีที่ได้จากธัญพืช การดื่มนมเมล็ดแฟลกซ์จึงช่วยทดแทนโปรตีนจากน้ำนมวัวได้เป็นอย่างดี แถมยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ในน้ำนมเมล็ดแฟลกซ์ 240 มล. ยังมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัมเท่านั้น
- นมถั่วเหลือง
นมถั่วเหลืองเป็นนมที่คีโตกินได้อีกหนึ่งชนิดแถมยังหาง่ายและราคาถูกมาก โดยในนมถั่วเหลืองแบบไม่หวาน 240 มล. มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 3 กรัม แถมการกินนมถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยโปรตีน ปราศจากคอเลสเตอรอล ไม่มีไขมันอิ่มตัว มีสารที่ชื่อไอโซฟลาโวนสูงมากซึ่งสารชนิดนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง แถมยังมีส่วนช่วยบำรุงผิวให้เนียนใสด้วย
- นมมะม่วงหิมพานต์
มะม่วงหิมพานต์ก็เป็นอีกหนึ่งนมที่คีโตกินได้ เพราะในนมมะม่วงหิมพานต์ 240 มล. มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 2 กรัม นอกจากนี้ยังเป็นนมจากถั่วที่มีความหอม มัน อร่อย อุดมไปด้วยทองแดงและธาตุเหล็กจึงมีส่วนช่วยบำรุงเลือด ทำให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ช่วยดลความดันโลหิต เพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูก บรรเทาการปวดไมเกรน อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเกิดโรคนิ่วได้
- นมถั่วลันเตา
นมจากถั่วลันเตาเป็นอีกหนึ่งนมที่คีโตกินได้ ในนมถั่วลันเตา 240 มล.มีโปรตีนสูงถึง 8 กรัมแต่มีคารโบไฮเดรตเพียง 2 กรัม นอกจากนี้ถั่วลันเตายังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี อุดมไปด้วยสารที่ชื่อโพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และกรดฟีโนลิกที่ดีต่อสุขภาพ คล้ายประโยชน์ของประโยชน์ชาเขียวมัทฉะที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง จึงมีส่วนช่วยป้องกันโรคร้ายอย่างโรคหัวใจ อัลไซเมอร์ และโรคมะเร็ง
- ครีม (Heavy Cream)
ครีมสดหรือครีมแท้ที่ได้จากไขมันนมนั้นอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนจากนม แต่มีคาร์โบไฮเดรตเพียง 1 กรัมต่อครีม 30 มล. เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากนมที่ชาวคีโตนำมาปรุงอาหาร ทำขนม หรือผสมในเครื่องดื่มได้อย่างสบายใจ
เกร็ดสุขภาพ : นมที่คีโตกินได้มีหลายชนิดเลยใช่ไหมหล่ะคะ แม้จะต้องจำกัดวัตถุดิบแต่อาหารที่คีโตกินได้นั้นมีหลากหลายมากกว่าที่คิดถือเป็นอีกทางเลือกของคนรักสุขภาพ แล้วมีนมชนิดไหนที่ชาวคีโตควรหลีกเลี่ยงบ้างหล่ะ ? สำหรับนมที่คนกินคีโตควรเลี่ยงก็คือ นมวัวเพราะมีน้ำตาลแลคโตสและมีคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 12 กรัมต่อนมหนึ่งแก้ว นอกจากนี้ยังรวมถึงนมข้าวโอ๊ต นมแพะ และน้ำนมข้าว นอกจากนี้ชาวคีโตยังควรหลีกเลี่ยงน้ำนมรสหวานทุกชนิดด้วยนะคะ
นมที่คีโตกินได้มีมากมายไม่ต้องห่วงว่าจะขาดแหล่งโปรตีน ส่วนมครชอบดื่มนมแล้วกังวลว่ากินคีโตจะยังสามารถดื่มนมได้ไหม ขอบอกว่ามีตัวเลือกมากมายแบบที่เราเลือกดื่มได้ไม่เบื่อเลยค่ะ ใครที่อยากลองเริ่มดื่มนมแบบคีโตอาจจะเริ่มจากนมถั่วเหลืองที่เราคุ้นเคยกันก่อน จากนั้นจึงค่อยปรับไปดื่มนมถั่วชนิดอื่นๆ ก็เป็นเคล็ดลับที่ทำให้เราคุ้นเคยกับนมทางเลือกเหล่านี้มากขึ้นนะคะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : healthline.com, elanaspantry.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
