“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

8 สูตรผักปั่น ได้ประโยชน์แบบจัดเต็ม กินผักได้อร่อยมากกว่าที่เคย !

ทุกคนทราบดีว่าพืชผักหลากชนิดนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น ประโยชน์ของการกินผักนั้นมีมากมาย ทั้งช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ดีต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีสารต้านอนุมูลอิสระหลากชนิดที่ช่วยป้องกันความเสื่อมในร่างกาย ช่วยต้านมะเร็ง แต่บางคนอาจจะไม่สะดวกกินผักสดทุกมื้อเพราะไม่มีเวลาเตรียมมื้ออาหาร หรือบางคนก็ไม่ชอบกินผักเพราะมีรสชาติไม่อร่อย แต่ถ้าใครอยากกินผักให้ง่ายและสะดวกกว่าเดิม แถมยังมีรสชาติอร่อยมากขึ้นด้วย เรามี 8 สูตรผักปั่น มาแนะนำแล้วค่ะ

แชร์ สูตรผักปั่น 8 สูตร ประโยชน์จัดเต็ม อร่อย สดชื่น ดีต่อร่างกาย

เมื่อพูดถึงผัก เชื่อว่าส่วนใหญ่แล้วจะนึกถึงผักใบเขียวที่มีรสชาติขม พาให้ไม่นึกอยากกิน แต่ความจริงแล้ว ผักมีอยู่หลายสีสันด้วยกันและมีรสชาติต่างกันไป เช่น ผักสีส้ม สีเหลือง สีแดง สีขาว สีม่วง ที่มีรสชาติอร่อยและกินได้ไม่ยาก ทั้งนี้ ผักสีเขียวบางอย่างก็มีรสชาติดี เมื่อนำมาปั่นรวมกับผลไม้ชนิดอื่นๆ แล้วก็ทำให้ผักปั่นของเรามีรสชาติอร่อยและกินได้ง่ายมากขึ้น มาดูสูตรกันเลยค่ะ

1. น้ำบีทรูท แครอท แอปเปิ้ลเขียว

มาเริ่มกันที่สูตรผักปั่นสีสวย รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นกินน้ำผักปั่น สูตรนี้มีสารต้านอนุมูลอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย ถ้ากินเป็นประจำจะช่วยให้ผิวสวย นุ่มเนียนเต่งตึง ผิวพรรณเปล่งปลั่งมากขึ้นด้วยนะคะ

วัตถุดิบ :

1. บีทรูท ½ ลูก
2. แครอท 1 หัว 
3. แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
4. มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ :

1. ล้างผักผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด 
2. ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
3. หั่นบีทรูทและแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ 
4. นำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่โถปั่น ปั่นจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. บีบน้ำมะนาวลงไป ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง เทใส่แก้วเสิร์ฟ

เกร็ดสุขภาพ : สำหรับผู้ที่เริ่มต้นกินผักปั่น บางคนอาจไม่ชอบกลิ่นของผักใบเขียวบางชนิด สามารถปรับสูตรได้โดยการเพิ่มผลไม้เข้าไป 60% และเลือกผักที่ชอบอีก 40% เพื่อให้กินง่ายขึ้น และเมื่อคุ้นชินกับรสชาติแล้ว อาจปรับสูตรเป็นผลไม้ 20% และผัก 80% โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล เนื่องจากผลไม้บางชนิดมีรสหวานและมีน้ำตาลสูง อย่างไรก็ตาม ควรเริ่มต้นจากการเลือกผักผลไม้ที่ชอบก่อน จะได้กินง่ายค่ะ

2. มะเขือเทศและแตงกวาปั่น

มะเขือเทศสรรพคุณผิวนั้นมีมากมาย ช่วยให้ผิวสวย ดูเปล่งปลั่งกระจ่างใส มีไลโคปีนซึ่งเป็นสารอนุมูลอิสระ ช่วยต้านความเสื่อม แตงกวาเป็นผักที่มีน้ำเยอะ ช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น โดยสูตรผักปั่นแก้วนี้ ดีต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมากๆ เพราะช่วยให้อิ่มเร็ว ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดอาการบวมน้ำในร่างกาย เรียกว่าดีต่อสุขภาพมากๆ ค่ะ

วัตถุดิบ :

1. มะเขือเทศ 2 ลูก
2. แตงกวา 1 ลูกครึ่ง
3. น้ำผึ้งเล็กน้อย

วิธีทำ :

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและหั่นเตรียมไว้ 
2. ใส่แตงกวาลงไปในโถปั่น ปั่นให้ละเอียด 
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศตามลงไป ปั่นให้เข้ากัน 
4. เติมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสหวานเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
5. เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

3. คื่นช่ายและขิงปั่น

สูตรผักปั่นสูตรนี้ เติมความสดชื่นให้กับร่างกายได้ดี แถมยังมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในร่างกาย เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเติมแอปเปิ้ลเขียวลงไป ช่วยให้อยู่ท้องมากขึ้นด้วย จะดื่มตอนเช้าเพื่อเติมความสดชื่นให้กับร่างกายหรือดื่มระหว่างมื้อก็ดีค่ะ

วัตถุดิบ :

1. คื่นช่าย 5 ต้น
2. แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
3. ขิงสด 1 แง่งเล็ก (ประมาณหัวแม่มือ)
4. น้ำมะนาว ½ ลูก 
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำแข็ง

วิธีทำ :

1. ล้างผักผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด พักไว้
2. หั่นคื่นช่ายเป็นท่อนๆ หั่นแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้นๆ และหั่นขิงเป็นแว่นๆ พักไว้ 
3. นำเอาส่วนผสมทั้งหมดใส่ในโถปั่นและปั่นให้เข้ากัน
4. บีบน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำผึ้งลงไป ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ใส่น้ำแข็ง และปั่นอีกครั้ง จากนั้นเทใส่แก้วเสิร์ฟ

4. ผักโขมปั่น

ผักโขมมีประโยชน์สูงมาก ทั้งโปรตีนสูง มีใยอาหารสูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตาและยังช่วยลดคอเลสเตอรอล เป็นไอเดียผักปั่นลดน้ำหนักที่ต้องไม่พลาดค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ผักโขม 1 ถ้วย
2. แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
3. น้ำเลมอน ½ ลูก
4. น้ำแข็งและน้ำสะอาด

วิธีทำ :

1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาด ผักโขมหั่นเป็นท่อน ส่วนแอปเปิ้ลเขียวหั่นชิ้นพอคำ
2. ใส่ผักโขมลงในเครื่องปั่น ตามด้วยแอปเปิ้ลเขียว น้ำแข็ง น้ำสะอาด และน้ำเลมอน ปั่นให้เข้ากัน
3. เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

5. แครอทปั่น

สูตรผักปั่นที่รับรองว่ารสชาติจะต้องอร่อยถูกใจใครหลายคนแน่นอน เพราะไม่ได้มีแค่แครอทเท่านั้น แต่มีผลไม้อีกหลายชนิดที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น อุดมไปด้วยวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงผิวและบำรุงสายตา เหมาะกับวันที่ต้องการพลังความสดชื่นให้กับร่างกาย

วัตถุดิบ :

1. แครอท 1 หัว
2. แอปเปิ้ล 1 ลูก
3. กล้วยหอม 1 ลูก
4. สับปะรด 1 ชิ้นใหญ่
5. น้ำส้มคั้นสด 1 แก้ว
6. น้ำแข็ง

วิธีทำ :

1. ล้างแครอทและแอปเปิ้ลให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำโดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. หั่นกล้วยหอมและสับปะรดเป็นชิ้นพอคำ
3. ใส่ผักและผลไม้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำแข็งและน้ำส้มคั้นสด ปั่นให้เข้ากัน
4. เทใส่แก้วแล้วดื่มทันที

6. ผักเคลปั่น

สูตรผักปั่นที่มีความเข้มข้นขึ้นอีกนิด พระเอกของเราในสูตรนี้ก็คือผักเคลที่เป็นหนึ่งใน Superfood อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ลูทีน คลอโรฟิลด์และสารต้นอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ แถมดีต่อระบบขับถ่ายด้วย

วัตถุดิบ :

1. ผักเคล 1 ถ้วย
2. แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
3. กล้วยหอม 1 ลูก
4. สับปะรด 1 ชิ้นใหญ่
5. น้ำมะนาวสด 1 ลูก
6. น้ำแข็งและน้ำสะอาด

วิธีทำ :

1. ล้างผักเคลและแอปเปิ้ลเขียวให้สะอาด หั่นผักเป็นท่อนๆ ส่วนแอปเปิ้ลให้หั่นชิ้นพอคำ
2. หั่นสับปะรดและกล้วยหอมเป็นชิ้นพอคำ
3. นำส่วนผสมทุกอย่างปั่นรวมกัน
4. เทใส่แก้ว ดื่มได้ทันที

7. เบอร์รี่กับซูกินีปั่น

สูตรผักปั่นที่มีรสหวานอร่อย ดื่มง่าย และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ในซูกินียังช่วยบำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล มีโฟเลตสูง และไขมันต่ำ ใครกำลังตามหาเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพหัวใจต้องลองแก้วนี้ค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ซูกินี 1 ลูก
2. บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
3. งาดำคั่วบด (หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป)
4. น้ำแข็งและน้ำสะอาด

วิธีทำ :

1. ล้างซูกินีและบลูเบอร์ให้สะอาด หั่นซูกินีเป็นชิ้นพอคำ
2. นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกัน
3. เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

เกร็ดสุขภาพ : บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยน์สูง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยบำรุงสมอง ดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายของเรา ทั้งยังช่วยบำรุงเลือดและบำรุงผิวพรรณอีกด้วย จะกินสดๆ หรือกินกับโยเกิร์ต หรือจะเอามาปั่นรวมกับผักปั่นก็ได้เหมือนกันค่ะ

8. บลูเบอร์รี่กับดอกกะหล่ำปั่น

เป็นอีกหนึ่งสูตรผักปั่นที่นำบลูเบอร์รี่มาช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติทำให้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง นอกจากนี้ยังได้ประโยชน์จากดอกกะหล่ำที่ช่วยป้องกันหวัด มีโคลีนสูงช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท มีเอนไซม์ที่ช่วยต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงมากจึงช่วยดีท็อกซ์และดีต่อระบบขับถ่ายของเราด้วยนะคะ

วัตถุดิบ :

1. ดอกกะหล่ำ ½ ถ้วย
2. บลูเบอร์รี่ ½ ถ้วย
3. กล้วยหอม 1 ลูก
4. น้ำแข็งและน้ำสะอาด

วิธีทำ :

1. ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาดจากนั้นนำไปต้มให้สุก เตรียมไว้
2. ล้างบลูเบอร์รี่และหั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นพอคำ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
4. เทใส่แก้ว ควรดื่มทันที

ประโยชน์ดีๆ จากน้ำผักปั่น รู้แล้วอยากกินผักมากกว่าเดิม

• ช่วยเสริมแร่ธาตุวิตามินให้กับร่างกาย ผักผลไม้มีวิตามินแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายหลากชนิด ทั้งวิตามินซี วิตามินเอ วิตารมินอี เบต้าแคโรทีน ซีลีเนียม โฟเลต เป็นต้น 
• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากน้ำผักช่วยลดความดันและไขมันในเลือด ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด ต้านการอักเสบ และป้องกันภาวะกรดอะมิโนโฮโมซีสทินในเลือดสูง ซึ่งอาจเสี่ยงทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้ 
• ดีต่อระบบขับถ่าย ผักผลไม้มีใยอาหารสูง ช่วยให้ขับถ่ายสะดวกมากขึ้น ใครที่ท้องผูกบ่อยๆ ลองกินน้ำผักปั่นเป็นประจำ จะช่วยลดอาการท้องผูกได้ค่ะ 
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก การดื่มน้ำผักปั่นย่อมดีกว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีไขมันและน้ำตาลสูง อาทิ กาแฟปั่นที่เต็มไปด้วยนมน้ำตาล หรือชานมไข่มุกที่หวานมากๆ ซึ่งทำให้เราอ้วนง่ายและมีสุขภาพที่ไม่ดีอีกด้วย
• ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับเรา ในผักผลไม้นั้นมีวิตามินหลากชนิดที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานในร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งวิตามินซี วิตามินเอ ลองดื่มน้ำผักปั่นเป็นประจำ รับรองว่าไม่ป่วยง่ายแน่นอนค่ะ

สูตรน้ำผักปั่นที่เราเอามาฝากกัน ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ? นอกจากจะใช้วัตถุดิบตามสูตรแล้ว จะเพิ่มผักผลไม้ที่ชอบชนิดอื่นๆ ลงไปด้วยก็ได้ และควรกินรสธรรมชาติ ไม่เติมน้ำผึ้งมากเกินไป และไม่ควรเติมน้ำตาลเด็ดขาดเพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ ที่สำคัญคือ ล้างผักให้สะอาดทุกครั้งก่อนนำมารับประทาน เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของเรานะคะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : sgethai.com, webmd.com, acouplecooks.com

Featured Image Credit : freepik.com/user14908974

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab ผักปั่น สูตรผักปั่น เพื่อสุขภาพ