“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
4 เมนูอะโวคาโดคลีน เมนูอร่อยและทำง่ายสำหรับคนรักสุขภาพ
หลายๆ คนคงเคยรู้จัก หรือเคยลองรับประทานอะโวคาโดกันมาบ้างแล้ว แต่ก็มีอีกหลายคนที่ยังไม่เคยเพราะอาจจะไม่ถูกใจในรสชาติ หรือยังไม่ทราบถึงประโยชน์ของอะโวคาโด ดังนั้นวันนี้เราจึง 4 เมนูอะโวคาโดคลีน แบบง่ายๆ มาฝาก เพื่อให้ทุกคนได้ลองทำตามกันดู
อะโวคาโด มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
อะโวคาโด คือ ผลไม้ที่มีผิวนอกเป็นลักษณะขรุขระ เปลือกไม่หนามาก เนื้อของอะโวคาโดมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ลื่นคอ ซึ่งมีลักษณะที่คล้ายกับเนย จนในบางพื้นที่มีการเรียกอะโวคาโดว่า ลูกเนยอีกด้วย
ประโยชน์ของอะโวคาโดนั้นมีอยู่ด้วยกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ช่วยในการลดน้ำหนัก อุดมไปด้วยโปรตีนอยู่เป็นจำนวนซึ่งเป็นโปรตีนที่ร่างกายย่อยสลายได้ง่าย ช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยบำรุงสายตา บำรุงเส้นผม อีกทั้งยังมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุทำให้ผิวเหี่ยวย่นอีกด้วย ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์เยอะมากมายเลยทีเดียว จึงนิยมนำมาปรุงเป็นอาหารที่หลากหลายจนเกิดเป็นเมนูอะโวคาโดคลีนต่างๆ
เมนูอะโวคาโดคลีน
เมนูอะโวคาโดคลีนในวันนี้ที่เรานำมาเสนอ เป็นเมนูง่ายๆ เหมาะกับคนที่ต้องการสารอาหารอย่างครบถ้วนในเวลาที่เร่งรีบ
ขนมปังปิ้งหน้าอะโวคาโด
ในตอนเช้าที่เร่งรีบ ขนมปังปิ้งหน้าอะโวคาโดถือว่าเป็นเมนูอะโวคาโดคลีนที่ตอบโจทย์มากๆ เพราะทำได้ง่าย มีรสชาติที่อร่อย ได้พลังงานที่เพียงพอต่อกิจกรรมระหว่างวัน แถมยังได้ประโยชน์จากอะโวคาโดเต็มที่อีกด้วย
วัตถุดิบ :
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ขนมปังโฮววีตแบบเนื้อละเอียด 2 แผ่น
- น้ำมะนาวสด ½ ช้อนชา
- เกลือหยิบมือ
- พริกไทย
วิธีทำ :
- บดเนื้ออะโวคาโดให้ละเอียดด้วยส้อม พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
- นำเนื้ออะโวคาโดที่บดละเอียดแล้วทาลงบนขนมปังโฮววีต หรือใครอยากได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่าง สามารถใช้อะโวคาโดหั่นมาวางแต่งเติมได้
เกร็ดสุขภาพ : อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงได้ง่าย ไม่ซับซ้อน แถมยังให้พลังงานและสารอาหารที่สูงอีกด้วย จึงนิยมนำมาปรุงเป็นกับข้าวตอนเช้าเป็นอย่างมาก
- แซนด์วิชอะโวคาโด
สำหรับวัยทำงานแล้ว การนั่งรับประทานอาหารเป็นจานๆ อาจจะไม่ตอบโจทย์ต่อความเร่งรีบ ซึ่งแซนด์วิชอะโวคาโดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะสามารถพกพาได้สะดวก แถมยังให้สารอาหารได้มากมายอีกด้วย
วัตถุดิบ :
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ขนมปังมัลติเกรน 2 แผ่น
- เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น อกไก่ แฮม หรือทูน่า
- ผักคอส 1 ต้น
- มะเขือเทศ 1 ลูก
วิธีทำ :
- ปิ้งขนมปังมัลติเกรนจนสีเหลืองกรอบ จากนั้นนำไปพักไว้
- หั่นเนื้อสัตว์ที่สุกแล้ว ผักคอส มะเขือเทศ และอะโวคาโดเตรียมไว้
- ทำการประกอบแซนด์วิชโดยนำผักคอส เนื้อสัตว์ มะเขือเทศสไลด์ และอะโวคาโดลงบนขนมปังตามลำดับ จากนั้นนำขนมปังอีกแผ่นประกบ และทำการหั่นแบ่งเป็นสองชิ้นเพื่อความสะดวกในการรับประทาน
สลัดอะโวคาโดแซลมอนน้ำสลัดงาญี่ปุ่น
เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูอโวคาโด ลดน้ำหนักอย่างแท้จริง และยังเป็นเมนูที่เหมาะกับมื้อค่ำ เพราะว่าสลัดเป็นเมนูที่สบายท้อง ไม่อิ่มจนเกินไปซึ่งทำให้หลับสบาย แถมยังอุดมไปด้วยกากใยอาหารที่ช่วยในระบบขับถ่ายอีกด้วย
วัตถุดิบ :
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ผักสลัดตามชอบ
- แซลมอนตามชอบ
- มะเขือเทศราชินี 2 – 4 ลูก
- แตงกวา แครอท และบีทรูตตามชอบ
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- วาซาบิ 1 ช้อนชา(สามารถใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ :
- หั่นอะโวคาโด แซลมอน มะเขือเทศราชินี แตงกวา แครอท และบีทรูตเตรียมไว้
- ทำส่วนของน้ำสลัด โดยการผสมซิอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก งาขาวคั่ว และวาซาบิให้ละลายเข้ากันดี
- นำผักสลัด และวัตถุดิบที่หั่นเตรียมไว้ลงในชาม จากนั้นราดด้วยน้ำสลัดงาญี่ปุ่น เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
อะโวคาโดปั่นสูตรหวานน้อย
ปิดท้ายวันด้วยเครื่องดื่มเย็นๆ คล่องคอ แถมยังหวานน้อยอีกด้วย ถือว่าได้ทั้งประโยชน์จากอะโวคาโด และหายห่วงเรื่องน้ำตาล อีกทั้งยังเป็นเมนูอโวคาโด ลดน้ำหนักที่ทำได้ง่ายๆ อีกด้วย
วัตถุดิบ :
- อะโวคาโด 1 – 2 ลูก
- น้ำแข็งแก้ว 22 ออนซ์
- นมสด 80 มิลลิลิตร
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
- นำน้ำแข็งใส่ในโถปั่น นำอะโวคาโดที่หั่นแล้วใส่ลงไป จากนั้นเติมนมสด และน้ำผึ้ง
- ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจนเป็นเนื้อละเอียด จากนั้นเทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ
เกร็ดสุขภาพ : เมนูอโวคาโด ลดน้ำหนักได้เช่นเดียวกับเมนูแตงโม เนื่องจากอะโวคาโดนั้นจะช่วยในการลดระดับคอลเรสเตอรอลในเลือดให้ต่ำลง ควบคุมระกับน้ำตาลในเลือด ป้องกันความเสี่ยงไขมันอุดตันในเส้นเลือด จึงถือว่าเป็นเมนูลดน้ำหนักที่น่าสนใจมากๆ อีกเมนู
แม้ว่าหลายๆ คนอาจจะยังไม่คอยลิ้มลองรสชาติของอะโวคาโด หรืออาจจะไม่ชอบอาหารคลีนแต่รับรองว่าถ้าได้ลองทำตามเมนูอะโวคาโดคลีนที่เรานำเสนอวันนี้แล้ว จะต้องชอบในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอะโวคาโด และหลงรักการทำอาหารคลีนกินเองอย่างแน่นอนครับ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : cookpad.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
