“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
5 สูตรวิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสด อร่อย สดชื่น ได้ประโยชน์
หลายคนยังไม่เคยได้ลองกินน้ำมะกรูดมาก่อน เนื่องจากมันมีรสขมและเป็นกรดที่ไม่น่ากิน แต่เราสามารถนำน้ำมะกรูดสดมาผสมลงในเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชา หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ เหมือนอย่างมะม่วงหาว มะนาวโห่ และเพื่อหลีกเลี่ยงความขมและฝาดของมะกรูดเรามี 5 สูตร วิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสด ที่อร่อย สดชื่น แถมยังเพิ่มวิตามินซีให้กับร่างกาย ซึ่งสูตรเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้จะทำอย่างไรบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะ
วิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสด 5 วิธีแบบง่ายๆ อร่อยสดชื่นได้ที่บ้าน
- น้ำมะกรูดโซดา
วิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดสูตรนี้จะทำให้คุณได้เครื่องดื่มที่อร่อย สดชื่น เหมือนดื่มน้ำอัดลม ด้วยการเติมขิงและโรสแมรี่สดลงไป จากนั้นเจือจางด้วยโซดาและน้ำมะนาว เพื่อทำน้ำอัดลมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มาดูวิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดสูตรแรกกันเลย
วัตถุดิบ :
- มะนาว 5 ลูก
- มะกรูด 2 ลูก
- ขิงหั่นแว่น 1 ชิ้น
- ก้านโรสแมรี่ เล็กน้อย
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- โซดาและน้ำแข็งสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ :
- ขูดผิวมะนาวและมะกรูดลงในกระทะใบใหญ่ หั่นขิงบางๆ ใส่ตามลงไป และเพิ่มโรสแมรี่ 2-3 ก้าน จากนั้นเติมน้ำตาลและเทน้ำเปล่าลงไป ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและค่อยๆ ต้ม คนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายเพื่อทำเป็นน้ำเชื่อม
- ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเดือด ให้คั้นน้ำมะนาวและมะกรูดลงในชามอีกใบ
- เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วยกกระทะออกจากเตา ผสมน้ำมะนาวและน้ำมะกรูดลงไป พักไว้ให้เย็น
- เมื่อส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมเย็นตัวลง ให้กรองใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จะเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน
- เมื่อต้องการเสิร์ฟ ให้เติมน้ำแข็งหนึ่งแก้ว เติมน้ำมะกรูดที่ทำไว้ลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมโซดาตามลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ชาน้ำมะกรูด
สำหรับคนที่ชอบเครื่องดื่มอย่างชา และอยากได้ความสดชื่นด้วยนั้น ลองมาทำเมนูชามะกรูดจากน้ำมะกรูดกันค่ะ เป็นวิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดที่ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพด้วยนะ
วัตถุดิบ :
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย + 4 ถ้วย
- ชาเอิร์ลเกรย์ 3 ถุง
- น้ำตาล ½ ถ้วย
- น้ำมะกรูดคั้นสด ½ ถ้วย
วิธีทำ :
- ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่า 2 ถ้วย แล้วใส่ชา 3 ถุงลงไป แล้วแช่เป็นเวลา 4 นาที
- นำถุงชาทิ้ง เทน้ำตาลลงไปแล้วต้มอีกครั้ง เมื่อน้ำตาลละลายและเดือดแล้ว ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- จากนั้นเทชาที่ได้ลงในเหยือก ผสมน้ำมะกรูด และน้ำ 4 ถ้วยที่เหลือลงไป ชิมและใส่น้ำตาลหรือน้ำมะกรูดเพิ่มได้ตามชอบ สำหรับรสหวานอมเปรี้ยว
- เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและเย็น สามารถเติมน้ำแข็งได้ตามชอบ
เกร็ดสุขภาพ : รู้หรือไม่ว่าน้ำมะกรูดคั้นสดนั้นนอกจากมีวิตามินซีสูงที่ช่วยให้ผิวพรรณสดใสแล้ว ยังเหมาะกับคนที่เป็นโรคขาดวิตามินซีอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารเควอซิทินสูง จึงช่วยปรับสมดุลให้ร่างกายและช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงมดลูกอย่างเพียงพอ จึงส่งผลดีต่อผู้หญิงที่มีบุตรยากด้วยค่ะ เพราะฉะนั้น เพื่อสุขภาพที่ดีมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยวิธีทำน้ำมะกรูดกันค่ะ
- น้ำมะกรูดน้ำผึ้ง
มาที่วิธีทำน้ำมะกรูดสูตรเพื่อสุขภาพกันบ้าง เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ดื่มได้ทุกวัน นอกจากดีต่อร่างกายแล้วยังให้ความสดชื่นตลอดวันอีกด้วยค่ะ วิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดสูตรนี้จะเป็นยังไงมาดูกัน
วัตถุดิบ :
- น้ำมะกรูดคั้นสด 4-5 ลูก
- เกลือป่น เล็กน้อย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ :
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น แล้วปั่นเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
- เทใส่แก้วที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
- น้ำมะกรูดโมจิโต้
เครื่องดื่มอย่างโมจิโต้ที่หอมอร่อยแก้วนี้ ทำจากน้ำมะกรูดและสะระแหน่สด เป็นค็อกเทลแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายของความทันสมัย ดื่มในวันพักผ่อนสบายๆ ได้ เป็นวิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดที่ไม่จำเจ
วัตถุดิบ :
- น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม
- ใบสะระแหน่สด 30 ใบ
- น้ำมะนาว 6 ลูก
- น้ำมะกรูด 2 ลูก
- น้ำเลมอน 2 ลูก
- เหล้ารัม 150 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ :
- ต้มน้ำตาลและน้ำเข้าด้วยกัน และปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
- ผสมสะระแหน่ น้ำมะนาว น้ำมะกรูด น้ำเลมอน และเหล้ารัมเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำเชื่อมและผสมจนเข้ากัน
- เทลงในภาชนะพลาสติกและนำไปแช่แข็ง คอยนำออกมากวนด้วยส้อมทุกๆ 30 นาทีจนแข็งและเป็นกรานิต้า
- เมื่อจะเสิร์ฟ ตักกรานิต้าใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาว และสะระแหน่สด
- น้ำมะกรูดไซรัปส้ม
เพิ่มความหวานหอมและสดชื่นกับวิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดสูตรนี้กันค่ะ น้ำมะกรูดผสมไซรัปส้ม ที่มีกลิ่นซิตรัสให้ความหวานและโรแมนติก ดื่มเครื่องดื่มแก้วนี้ยามเช้าเพื่อเพิ่มความสดชื่นกันค่ะ
วัตถุดิบ :
- น้ำมะกรูด 3 ลูก
- น้ำส้ม 3 ลูก
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ :
- หั่นส้มรวมทั้งเปลือกเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้วเทลงในกระทะขนาดกลาง เติมน้ำและน้ำตาลและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
- เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ ใช้ช้อนไม้ทุบส้มเป็นครั้งคราวเพื่อช่วยให้เปลือกแตก และเคี่ยวไปประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะสุกและมีสีมันวาว
- กรองไซรัปส้มผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดใส่ขวด และเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 เดือน หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
- เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำมะกรูดคั้นสดใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง แล้วเติมไซรัปส้มลงไปตามต้องการ
เกร็ดสุขภาพ : มะกรูดยังมีสรรพคุณทางยาและนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ซึ่งประโยชน์ของการดื่มน้ำมะกรูดเป็นประจำนั้นจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรงและต้านทานโรคได้ เพราะมะกรูดมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงเช่นเดียวกับประโยชน์ของมะนาว ทั้งยังช่วยขับลมในลำไส้ แก้อาการจุกเสียด ท้องอืด แน่นท้องได้อีกด้วยค่ะ
ได้รู้วิธีทำน้ำมะกรูดคั้นสดกันไปแล้วนะคะ สามารถเอาไปทำดื่มกันได้ง่ายๆ ที่บ้าน จะดื่มเป็นประจำเพื่อสุขภาพ หรือดื่มเพื่อดับกระหายคลายร้อนเพิ่มความสดชื่นก็ได้เช่นกัน เพราะวิธีทำน้ำมะกรูดนั้นง่ายและไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : whiabelandcole.co.uk, springnews.co.th, annabanana.co, fruitmaven.com, nourishedkitchen.com, bangkokbiznews.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
