“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
น้ำบ๊วยสรรพคุณ มีอะไรบ้าง ที่นอกจากดับกระหายคลายร้อน
ถ้าคุณรู้สึกกระหายน้ำและต้องการความสดชื่นในหน้าร้อน นอกจากน้ำมะพร้าว สรรพคุณจะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้แล้ว น้ำบ๊วยก็ช่วยได้เช่นกัน ทั้งยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากสรรพคุณเป็นทั้งอาหารและเป็นทั้งยา ทำให้หลายคนนิยมดื่มเป็นอย่างมาก รวมถึงผลไม้อย่างบ๊วยก็มากประโยชน์เรามารู้จัก น้ำบ๊วยสรรพคุณ ดีๆที่มีต่อร่างกายของเรากันดีกว่าว่าจะมีอะไรบ้าง และดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์ค่ะ
เกร็ดสุขภาพ : วิธีทำน้ำบ๊วยเองง่ายๆ เตรียมส่วนผสมบ๊วยดองน้ำเกลือ 10 เม็ด น้ำตาลทราย ½-1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1-2 ช้อนชา และน้ำเปล่า 6 ถ้วย จากนั้นนำบ๊วยมายีเอาแต่เนื้อ ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปตามด้วยน้ำตาล เมื่อเดือดและน้ำตาลละลายให้ใส่บ๊วยลงไปต้มจนน้ำมีสีเหลืองอ่อน เติมเกลือลงไปและชิมรสให้มีรสเปรี้ยว หวาน และเค็มเล็กน้อย จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ เมื่อเย็นลงแล้วเทใส่แก้วเติมน้ำแข็งพร้อมดื่มได้ทันทีค่ะ
- น้ำบ๊วยสรรพคุณ และประโยชน์ดีๆ ที่มีมากกว่าความสดชื่น
บ๊วยหรือพลัมจีนนั้นจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับลูกพีช เนคทารีน และแอปริคอต แต่มีความหลากหลายมากกว่า อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก มีผิวสีแดง สีม่วง สีเขียว สีเหลือง สีส้ม และเนื้อสีชมพู สีเหลือง หรือสีส้ม ถูกปลูกครั้งแรกในประเทศจีนเมื่อหลายพันปีก่อน จากนั้นก็เริ่มไปยังญี่ปุ่น บางส่วนของยุโรป และอเมริกา ปัจจุบันมีมากกว่า 2,000 สายพันธุ์ที่เติบโตทั่วโลก ทำให้มีการกินบ๊วยกันอย่างแพร่หลาย และนิยมดื่มน้ำผลไม้จากบ๊วยกันอย่างมาก นอกจากให้ความสดชื่น บำรุงกำลัง ดับกระหาย และแก้อาการอ่อนเพลียแล้วนั้น น้ำบ๊วยสรรพคุณยังมากมายและดีต่อสุขภาพร่างกายอีกด้วย ได้แก่
- ช่วยในการย่อยอาหาร
น้ำบ๊วยสรรพคุณที่สำคัญเลยคือ ช่วยในการย่อยอาหาร เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีไฟเบอร์สูง ซึ่งไฟเบอร์ในน้ำผลไม้นี้สามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหว peristaltic และส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น เป็นยาระบายและขับปัสสาวะตามธรรมชาติ เพราะฉะนั้น หากลองดื่มเป็นครั้งแรกให้ดื่มในปริมาณเล็กน้อยและดูว่าร่างกายของเราตอบสนองอย่างไร
- ส่งเสริมความจำ
น้ำบ๊วยสรรพคุณหนึ่งคือช่วยส่งเสริมในด้านความจำ เพราะมีสารฟีนอลที่ช่วยในเรื่องความจำและส่งเสริมความรู้ความเข้าใจแม้ในวัยที่คุณอายุมากขึ้น
- ปรับปรุงวิสัยทัศน์และการมองเห็น
มีวิตามินเอจำนวนมากที่พบในน้ำผลไม้นี้ ซึ่งสามารถช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในเรตินา ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของเม็ดสี และชะลอการพัฒนาของต้อกระจก ทั้งยังมีส่วนช่วยในการมองเห็นอีกด้วย
- ช่วยในการตั้งครรภ์
ใยอาหารที่พบในน้ำบ๊วยสรรพคุณสามารถช่วยให้เรารู้สึกอิ่มตลอดทั้งวัน และป้องกันไม่ให้เราหยิบของว่างหรือกินมากเกินไปในช่วงเวลาอาหาร ดังนั้น จึงช่วยให้เราควบคุมแคลลอรี่ในอาหารได้ดี มีผลต่อการลดน้ำหนักได้
- ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
ฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดสำคัญที่สามารถลดผลกระทบจากการเกิดออกซิเดชั่นต่อคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสารที่มีในน้ำบ๊วยสรรพคุณจึงช่วยปกป้องเราจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง
- มีศักยภาพในการต้านมะเร็ง
เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง เพราะสารประกอบฟีนอลิกในลูกพลัมบางพันธุ์ได้แสดงฤทธิ์ต้านการงอกขยายของเซลล์มะเร็งได้ นอกจากนี้ยังออกฤทธิ์ต่อเซลล์มะเร็งเต้านมได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อเซลล์ปกติที่มีสุขภาพดีด้วย
เกร็ดสุขภาพ : รู้ไหมคะว่าประโยชน์ของบ๊วยยังช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน เมารถ เมาเรือ หรือเมาเครื่องบินได้ และยังช่วยแก้อาการเมาค้างจากการดื่มเหล้าได้อีกด้วย นอกจากนี้บ๊วยยังช่วยผ่อนคลายอาการง่วงนอนได้เป็นอย่างดี ใครที่มีอาการง่วงนอน มีบ๊วยติดไว้ช่วยได้ค่ะ
- ผลข้างเคียงที่ควรระวัง
น้ำบ๊วยสรรพคุณดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม หากดื่มมากเกินไป อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง เช่น ปัญหากระเพาะอาหาร เนื่องจากช่วยในการปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และมีเส้นใยอาหารในระดับสูง แต่การดื่มมากเกินไปอาจทำให้เป็นตะคริว ท้องอืด และท้องร่วง ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำและปัญหาอื่นๆ เพราะฉะนั้น เพื่อสุขภาพที่ดีและปลอดภัย ควรดื่มเพียงวันละ 1-2 แก้ว และต้องไม่เติมน้ำตาลในปริมาณที่มากเกินไปลงในเครื่องดื่ม เพราะจะส่งผลให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากไปทั้งยังมีแคลอรี่สูง ซึ่งการดื่มมากเกินไปจะทำให้ปริมาณแคลอรี่โดยรวมของคุณเพิ่มขึ้น และนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้ ส่วนน้ำตาลมีกี่ชนิดนั้น เราได้แนะนำไว้ในบทความในเว็บไซต์นี้แล้ว สามารถอ่านเพิ่มเติมกันได้ค่ะ
- เมนูจากบ๊วย
นอกจากน้ำบ๊วยแล้ว เรายังสามารถนำบ๊วยมาแปรรูปทำเป็นผลไม้อบแห้งหรือดอง เช่น บ๊วยเค็ม บ๊วยดอง บ๊วยแช่อิ่ม หรือนำมาทำแยมก็ได้เช่นกัน รวมถึงหากนำมาทำเครื่องดื่ม นอกจากเป็นน้ำผลไม้ดื่มเพื่อดับกระหายคลายร้อนแล้ว ยังนิยมนำมาทำเหล้าบ๊วยอร่อยๆ ได้อีกด้วยค่ะ
แต่การนำบ๊วยมาบริโภคนั้นมีข้อควรระวังในการกินคือ ผู้ที่มีปัญหาเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ควรหลีกเลี่ยงบ๊วยเค็ม เพราะความเค็มเป็นปัจจัยเสี่ยงของการเกิดโรคและอาจทำให้มีอาการรุนแรงมากขึ้นได้ ในขณะที่คนทั่วไปก็ต้องระวังปริมาณโซเดียมจากเกลือสูงกว่าปกติเช่นเดียวกัน หากกินในปริมาณที่มากอาจทำให้มีอาการกระหายน้ำ เป็นร้อนใน ทั้งยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง ที่จะส่งผลทำให้ไตและหัวใจทำงานหนักขึ้นด้วยค่ะ
น้ำบ๊วยสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายมีหลายอย่าง เราสามารถบริโภคให้เกิดประโยชน์ได้หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม แต่ควรระวังในเรื่องของน้ำตาลและโซเดียม ที่อาจจะแฝงมาในบ๊วยและทำให้ร่างกายของเราได้รับมากจนเกินไป ก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายในด้านอื่นๆ ได้ เพราะฉะนั้น หากอยากดื่มเพื่อรีเฟรชร่างกายแล้วนั้นสามารถดื่มได้ค่ะ แต่อย่าลืมดื่มน้ำเปล่าเป็นประจำทุกวันด้วยนะคะ เพราะการดื่มน้ำวันละกี่ลิตรที่ได้มีการแนะนำกันนั้น จะช่วยให้ร่างกายเกิดภาวะสมดุล สมองสดชื่นและทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ ทั้งยังช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำด้วยค่ะ
Image Credit : pinterest.com
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : organicfacts.net, healthbenefitstimes.com, medthai.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
