“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
7 เมนูจากกล้วยหอม ทำทิ้งไว้ได้ กินอร่อยทั้งสัปดาห์
กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลายอย่าง ทั้งอุดมไปด้วยน้ำตาลตามธรรมชาติที่กินแล้วร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงานได้เร็ว มีโพแทสเซียมสูงและเส้นใยอาหารสูง แต่หากจะกินกล้วยหอมสดๆ อย่างเดียวอาจทำให้เรารู้สึกเบื่อง่ายใช่ไหมหล่ะคะ ลองมาดูไอเดียเมนูจากกล้วยหอมที่ทำเก็บไว้กินได้นานเป็นสัปดาห์กันดีกว่า ทั้งอร่อยและมีประโยชน์แน่นอน
- 7 ไอเดียเมนูจากกล้วยหอม ทำเก็บไว้กินได้สำหรับสายเฮลท์ตี้
- ไอศกรีมกล้วยหอม
เมนูกล้วยหอมคลีนแสนอร่อยที่เหมาะกับอากาศเมืองไทยที่สุด เป็นการรวมไอศกรีมโฮมเมดเข้ากับเมนูกล้วยหอมได้อย่างลงตัว
วัตถุดิบ :
- กลิ่นวานิลา 1-2 ช้อนชา
- กล้วยหอมปอกเปลือกแช่แข็ง 5 ลูก
- นมสด 1 ถ้วย
วิธีทำ :
- นำกล้วยหอมแช่แข็ง นมสด และกลิ่นวานิลาใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้เข้ากันและได้เนื้อเนียนละเอียด
- นำเข้าช่องแข็ง 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว จากนั้นนำออกมาปั่นจนเนื้อเนียนนุ่มอีกครั้งแล้วนำเข้าช่องแข็ง 4 ชั่วโมงขึ้นไป
- เสิร์ฟได้ทันที สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 1 สัปดาห์
เกร็ดสุขภาพ : คนไทยเรารู้จักประโยชน์ต้นกล้วยมานานแล้ว เราสามารถนำทุกส่วนของกล้วยมาใช้ประโยชน์ได้ ไม่ว่าจะเป็นใบ ต้น ผล หน่อ หรือแม้แต่ยางและเส้นใยของกล้วย ที่สำคัญกล้วยยังปลูกและขยายพันธุ์ได้ง่ายมาก ขอเพียงมีพื้นที่ให้เขาได้เติบโตเป็นกลุ่ม เพราะหากต้องการให้กล้วยโตเร็วและแข็งแรงควรมีพื้นที่สำหรับให้หน่อกล้วยแทงพ้นพื้นดิ่นขึ้นมาด้วยนั่นเอง
- กล้วยหอมโฟรเซ่นกับช็อกโกแลต
เป็นไอเดียเมนูจากกล้วยหอมทำง่ายๆ แต่เก็บไว้กินได้นาน เมนูนี้เหมาะสำหรับกินเป็นของว่างยามบ่ายเพื่อเติมพลังแบบเร่งด่วน หรือจะเก็บไว้กินก่อนออกกำลังกายก็ได้นะ
วัตถุดิบ :
- ผงโกโก้แบบไม่หวาน
- นมสด 1/3 ถ้วย
- เมเปิ้ลไซรัป 1/3 ถ้วย
- กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา
- กล้วยหอม 2 ลูก
- กราโนล่า ซีเรียล หรือข้าวโอ้ต
วิธีทำ :
- นำกล้วยมายีเนื้อให้หยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก จากนั้นผสมกลิ่นวานิลา ผงโกโก้ นมสด และเมเปิ้ลไซรัปลงไป
- นำที่ตักไอศกรีมมาตักกล้วยที่ผสมแล้วเป็นลูกๆ หากไม่มีสามารถใช้ช้อนธรรมดาตักให้เป็นก้อนกลมได้
- โรยซีเรียล กราโนล่า หรือข้าวโอ้ตลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว
- สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานประมาร 1 สัปดาห์
- ขนมปังโลฟกล้วยหอม
ใครชอบทำขนมปังคลีนๆ กินเองลองมาดูเมนูจากกล้วยหอมเมนูนี้ เพราะนี่คือขนมปังกล้วยหอมที่ทำไม่ยากแต่เก็บไว้ได้นาน ได้กลิ่นและรสชาติของกล้วยแบบคลีนๆ
วัตถุดิบ :
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ เล็กน้อย
- ไข่ 2 ฟอง
- กล้วยหอมบด 2 ลูก
- น้ำมันคาโนล่า 1/3 ถ้วย
- เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
- ถั่วหรือธัญพืชอื่นๆ ตามชอบ
วิธีทำ :
- ผสมไข่ กล้วยหอมบด น้ำมันคาโนล่า เนย และกลิ่นวานิลาเข้าด้วยกัน พักไว้
- ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เทลงในส่วนผสมข้อ 1 ระหว่างนี้ให้คนส่วนผสมไปด้วยช้าๆ
- เทส่วนผสมทั้งหมดใส่พิมพ์ขนมปัง นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าขนมปังจะสุกดี เป็นเมนูกล้วยหอมไมโครเวฟที่ทำง่ายๆ ได้ขนมปังโลฟหอมอร่อยเก็บไว้กินได้นาน
- โยเกิร์ตพาเฟต์กล้วยหอม
ใครมองหาเมนูมื้อเช้าที่ทำได้แม้เวลาน้อย หรือจะทำเป็นเมนูสุขภาพแบบ Overnight เก็บไว้กิน ลองดูสูตรโยเกิร์ตพาเฟต์กล้วยหอมสูตรนี้ได้เลย
วัตถุดิบ :
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
- กล้วยหอมอบแห้ง
- เนยถั่ว
- กล้วยหอมสด 1 ลูก หั่นชิ้นพอคำ
- ถั่วลิสงอบ
วิธีทำ :
- เทโยเกิร์ตใส่แก้วสลับชั้นด้วยกล้วยหอม กล้วยอบ เนยถั่ว และถั่วลิสง
- สามารถครีเอทเลเยอร์แต่ละชั้นได้ตามใจชอบ
- เสิร์ฟได้ทันทีหรือทำเป็นเมนูแบบ Overnight ก็ได้
- ซอฟเสริฟกล้วยราสพ์เบอร์รี่
ใครยังติดใจไอศกรีมกล้วยหอมโฮมเมด ลองมาดูเมนูจากกล้วยหอมเมนูนี้ เพราะเป็นการทำซอฟเสริฟง่ายๆ ที่หอมหวานอร่อยแถมยังได้วิตามินซีจากราสพ์เบอร์รี่อีกด้วย
วัตถุดิบ :
- กล้วยหอม 4 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- เมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
- ราสพ์เบอร์รี่แช่แข็ง
- ราสพ์เบอรี่สด ตามชอบ
วิธีทำ :
- หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นพอดีคำ นำแช่ช่องแข็งเอาไว้ประมาณ 2 – 4 ชั่วโมง
- ใส่กล้วยหอมแช่แข็งลงในเครื่องปั่น ตามด้วยเมเปิ้ลไซรัป ราสพ์เบอรี่แช่แข็ง และโยเกิร์ต เมื่อเข้ากันดีแล้วเติมราสพ์เบอร์รี่สดลงไป ปั่นแค่พอให้ราสพ์เบอรี่เข้ากับเนื้อไอศกรีม
- นำแช่ช่องแข็ง 4 ชั่วโมง พร้อมเสิร์ฟ
- กล้วยอบ
เป็นอีกหนึ่งเมนูกล้วยหอมไมโครเวฟแบบไทยๆ ที่ทำง่าย กินเป็นของว่างแบบคลีนๆ ได้เลย
วัตถุดิบ :
- กล้วยหอม ตามชอบ
- งาขาว
วิธีทำ :
- ปอกเปลือกและหั่นกล้วยให้เป็นแนวยาว แบ่งเป็น 4 ส่วน
- นำกระดาษรองวางบนถาด เรียงกล้วยลงไป โรยงาขาว
- นำเข้าไมโครเวฟ 170 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 30 นาที จากนั้นนำออกมาพลิกกลับด้าน อบต่ออีก 30 นาทีก็เป็นอันเสร็จ
เกร็ดสุขภาพ : นอกจากกล้วยหอมแล้วเรายังสามารถนำกล้วยน้ำว้ามาทำกล้วยอบได้อร่อยไม่แพ้กัน สรรพคุณของกล้วยน้ำว้ามีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโลหิตจาง แถมการกินกล้วยน้ำว้ายังช่วยให้เราหลับสบายอีกด้วย
- กล้วยเชื่อม
ปิดท้ายเมนูจากกล้วยหอมด้วยกล้วยเชื่อมทำง่ายๆ เมนูนี้มีความหวานและน้ำตาลสูงก็จริง แต่เราสามารถเก็บไว้กินได้นาน เหมาะสำหรับกินเติมพลังในวันที่เหนื่อย ทำงานหนัก หรือกินก่อนออกกำลังกาย เพราะจะช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำตาลทันที จึงทำให้สดชื่นและมีพลัง แต่อย่าเผลอกินเพลินมากเกินไปหล่ะ
วัตถุดิบ :
- กล้วยหอมห่ามๆ
- น้ำปูนใสหรือน้ำผสมเกลือป่น
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- ใบเตย 3 ใบ
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ :
- ปอกเปลือกกล้วยแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน นำไปแช่ในน้ำปูนใสหรือน้ำผสมเกลือประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อครบเวลาแล้วนำกล้วยไปล้างในน้ำสะอาดจนหมดกลิ่น พักไว้
- ใส่น้ำเปล่า ใบเตย น้ำตาลปี๊บ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ เคี่ยวจนเดือด จากนั้นนำกล้วยลงไปเชื่อม บีบน้ำมะนาวตามลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 2 ชั่วโมง
- ตักใส่โหลหรือกระปุก เก็บใส่ตู้เย็นไว้กินได้นาน
เมนูจากกล้วยหอมทำได้หลากหลายกว่าที่คิดใช่ไหมหล่ะคะ ใครกำลังตามหาไอเดียเมนูที่ทำจากกล้วยหรือเมนูกล้วยหอมไมโครเวฟทำง่ายๆ ลองเก็บไปเป็นแนวทางกันได้เลย
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : forksoverknives.com, tasteofhome.com, goodhousekeeping.com
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
