“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡
8 อาหารหน้าร้อน คัดมาให้แล้ว ร้อนแค่ไหนก็แฮปปี้
เมื่อหน้าร้อนมาเยือน นอกจากอากาศจะร้อนจนทำให้เราสูญเสียเหงื่อมากแล้วนั้น การออกไปข้างนอกบ่อยขึ้นและการขับเหงื่อจะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเช่นกัน เช่น การขาดน้ำ ความไวของผิวหนังต่อแสงแดด และการขาดวิตามินและแร่ธาตุ วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้เรารักษาสมดุลของร่างกายในช่วงหน้าร้อนได้ดี ก็คือการเลือกกินอาหารให้เหมาะสมในช่วงหน้าร้อน และอาหารยอดฮิตหน้าร้อนที่เราควรกินหรือดื่มนั้นจะมีอะไรบ้าง มาดู 8 อาหารหน้าร้อนที่กินแล้วดีต่อร่างกายกันค่ะ
- 8 อาหารหน้าร้อน ดับกระหายแก้ร้อน กินแล้วดีต่อร่างกาย
- แตงโม
แตงโมคืออาหารหน้าร้อนที่ดีต่อร่างกาย เพราะมีปริมาณน้ำสูงและเพิ่มความเย็นและความชุ่มชื้นให้แก่ร่างกาย และยังมีไลโคปีนซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการทำลายของแสงแดดอีกด้วย เป็นอาหารยอดฮิตหน้าร้อนที่กินในช่วงที่อากาศร้อนแล้วดีสุดๆ นอกจากจะเพิ่มปริมาณน้ำในร่างกายแล้ว ยังทำให้เรารู้สึกอิ่มและช่วยลดความอยากอาหารได้ด้วย แต่เนื่องจากในแตงโมมีทั้งน้ำและไฟเบอร์ หากกินมากเกินไปอาจทำให้มีอาการท้องเสียได้ในบางคนค่ะ
เกร็ดสุขภาพ : แตงโมนอกจากจะเป็นผลไม้ที่ช่วยคลายร้อนได้ดีแล้วนั้น ยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้ เพราะประกอบด้วยน้ำมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ และน้ำแตงโมสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดปริมาณคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง และช่วยลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย สามารถนำมากินผลสดหรือนำมาทำน้ำแตงโมปั่นก็จะช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ กินเป็นของว่างหรือเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล ดีต่อสุขภาพร่างกายด้วยค่ะ
- มะเขือเทศ
แม้ว่ามะเขือเทศจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี แต่ก็มีสารพฤกษเคมีที่เป็นประโยชน์ เช่น ไลโคปีน ซึ่งมีส่วนช่วยและปกป้องผิวของเราจากการถูกแดดเผา ที่ทำให้มีความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งผิวหนังอีกด้วย แม้ว่าเราจะทาครีมกันแดดอยู่เสมอเพื่อปกป้องผิวจากแสงแดดในช่วงฤดูร้อน แต่การกินมะเขือเทศและผักผลไม้สีแดงอื่นๆ ก็จะช่วยให้เราได้รับการปกป้องเป็นพิเศษ เนื่องจากการได้รับไลโคปีนมากขึ้นซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ช่วยปกป้องผิวของเราจากแสงแดดได้นั่นเอง แต่ต้องระวังในการกินมะเขือเทศมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดกรดส่วนเกินในกระเพาะอาหารได้ ใครที่เป็นโรคกระเพาะหรือมีปัญหาในเรื่องของลำไส้อาจต้องกินอย่างระมัดระวัง โดยหลีกเลี่ยงการกินในขณะท้องว่าง
- ชาเขียว
ชาเขียวไม่ว่าร้อนหรือเย็นก็เป็นตัวช่วยที่ดีในการรักษาความชุ่มชื้นและเป็นอาหารหน้าร้อนที่นิยม ทั้งยังเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ชาเขียวเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และสารอาหารที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของเรา การดื่มชาแทนน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลนั้นเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนและตลอดทั้งปี หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่อร่อยกว่าน้ำเปล่าเพื่อให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ ลองเลือกดื่มเป็นชาเขียวดู นอกจากนี้ชาเขียวยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจ เพราะมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารอีกด้วย ในชาเขียวจะมีคาเฟอีนสูง หากดื่มในปริมาณที่พอดีก็จะดีต่อร่างกาย แต่หากดื่มมากเกินไป เช่น มากกว่าวันละ 3-4 แก้ว อาจทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ และคนที่เป็นโรคหัวใจต้องดื่มอย่างระวัง เพราะคาเฟอีนสามารถทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะได้
- แคนตาลูป
แคนตาลูปนอกจากจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังเป็นอาหารหน้าร้อนที่นิยมอีกด้วย เพราะเต็มไปด้วยสารอาหาร น้ำ และยังมีรสชาติอร่อย นอกจากนี้แคนตาลูปยังทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะที่ไม่ทำให้ร่างกายขาดน้ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน และช่วยแก้ไข้ลดความร้อนในร่างกายได้เป็นอย่างดี มีวิตามินเอและเบตาแคโรทีนสูงช่วยต้านอนุมูลอิสระดีต่อสุขภาพและผิวพรรณ นอกจากนี้แคนตาลูปยังมีไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำจึงดีต่อระบบขับถ่าย เป็นผลไม้ที่เหมาะในการควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย ส่วนโทษของแคนตาลูปนั้นไม่ควรกินติดต่อกันนานจนเกินไป เนื่องจากแคนตาลูปเป็นผลไม้ที่ดูแลยากและมีปัญหาเรื่องโรคต่างๆ มากมาย ทำให้อาจมีสารตกค้างจากยาที่ฉีดในระหว่างการปลูกและดูแลได้ค่ะ
- เบอร์รี่
ผลเบอร์รี่ทั้งหมดนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ก็เต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปที่ผิวหนังและลดความไวต่อแสง ช่วยเพิ่มสุขภาพและผิวของเราได้ในช่วงหน้าร้อน จัดว่าเป็นอาหารยอดฮิตหน้าร้อนด้วย เพราะผลเบอร์รี่สดใหม่ให้รสหวานฉ่ำ นำมากินเป็นผลสดๆ หรือนำไปทำเครื่องดื่มก็ดี ทั้งยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดและมีวิตามินซีสูงมาก แต่ผลไม้อย่างเบอร์รี่จะมีสารประกอบบางอย่างที่ผู้ที่แพ้ควรหลีกเลี่ยง เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และไม่ควรกินในปริมาณที่เยอะเกินไปจะทำให้ท้องผูกได้ค่ะ
- โยเกิร์ต
โยเกิร์ตคืออาหารที่ได้รับความนิยมเสมอมา และเป็นอาหารหน้าร้อนที่ดีต่อสุขภาพด้วย เพราะมากไปด้วยโปรตีนทำให้เราอิ่มท้อง สามารถแช่ตู้เย็นและนำมากินให้ความสดชื่นได้ ให้พลังงานต่ำและดีกว่าการกินไอศกรีมดับร้อนอีกด้วย นอกจากนี้โยเกิร์ตยังมีโปรไบโอติกซึ่งจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง และโปรตีนที่เพียงพอจะทำให้เราไม่อยากกินของว่างที่มีแคลอรี่สูงเกินไป เลือกเป็นกรีกโยเกิร์ตจะดีต่อร่างกายมากกว่า เพราะมีโปรตีนสองเท่าของโยเกิร์ตไขมันต่ำทั่วไป แต่หากคุณเป็นคนที่แพ้นมวัวซึ่งเป็นวัตถุดิบที่สำคัญของโยเกิร์ต อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือผื่นแพ้ได้ เพราะฉะนั้น ควรกินอย่างระวัง
- ผักใบเขียว
รู้กันอยู่แล้วว่าผักใบเขียวนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่รู้ไหมว่าผักใบเขียวยังเป็นอาหารหน้าร้อนที่ดีมากอีกด้วย เพราะแคโรทีนอยด์ในอาหารสีส้มและสีเขียวเข้มที่ร่างกายของเราจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยปกป้องผิวของเราจากการทำลายของแสงแดดได้ ทั้งยังช่วยลดความไวต่อแสงยูวีและซ่อมแซมผิวที่เป็นขุยและแห้ง โดยเสริมสร้างการป้องกันของผิวจากรังสีที่เป็นอันตราย ลองนำผักใบเขียวมาทำสลัดแล้วกินในหน้าร้อนเพื่อช่วยรักษาผิวของเรากันนะคะ หรือจะนำไปปรุงเป็นเมนูเส้นบุกคีโตก็ได้ เพื่อให้อิ่มท้องมากขึ้นและดีต่อร่างกายอีกด้วย ปกติแล้วผักใบเขียวเข้มจะไม่มีโทษต่อคนทั่วไป แต่สำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคไตต้องระมัดระวัง เพราะในผักใบเขียวมีโพแทสเซียมปริมาณสูง จะส่งผลให้ไตที่เสื่อมกรองเอาโพแทสเซียมออกจากร่างกายได้น้อยลง ทำให้มีปริมาณโพแทสเซียมสูงเกินไปส่งผลต่อไตให้ทำงานหนักขึ้นค่ะ อาจทำให้เหนื่อยหอบ อ่อนเพลีย และอาจร้ายแรงถึงหัวใจหยุดเต้นได้
- แซลมอน
ปลาแซลมอนอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมกา 3 และเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างมาก หลายคนนิยมนำไปทำเมนูคีโต 1 เดือน เพื่อลดน้ำหนัก เพราะแซลมอนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวอีกหลายชนิด สามารถลดคอเรสเตอรอล ช่วยลดโรคหัวใจซึ่งเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตที่พบบ่อยที่สุดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหน้าร้อนที่ดีเพราะช่วยลดความไวต่อแสงยูวี และช่วยเสริมการป้องกันของผิวจากรังสีที่เป็นอันตรายที่ได้รับจากแสงแดดอีกด้วยค่ะ ส่วนโทษนั้นเนื้อปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีสารพิษตกค้างมาก หากเลือกจากแหล่งที่ไม่ดีและได้รับสารพิษตกค้างเข้าสู่ร่างกายมากๆ ก็จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ เพราะฉะนั้น ควรเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้เพื่อความปลอดภัยค่ะ
เกร็ดสุขภาพ : การดูแลตัวเองในช่วงหน้าร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้ร่างกายสูญเสียน้ำ นอกจากการกินอาหารเหล่านี้แล้วนั้น อย่าลืมดื่มน้ำระหว่างวันมากๆ และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือน้ำตาลสูง เลือกกินอาหารหรือผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก และอย่าลืมควบคุมอุณหภูมิของร่างกายด้วย เพราะในช่วงฤดูร้อนจะมีความเสี่ยงต่อโรคลมแดด ควรสวมเสื้อผ้าที่มีน้ำหนักเบาและหลวมพอดีตัวไม่อึดอัดจนเกินไป กำหนดเวลาในการออกกำลังกายหรือเล่นกีฬาที่ต้องใช้พลังให้ไม่นานเกินไป และป้องกันตนเองจากแสงแดดด้วยหมวกและอุปกรณ์เสริมอื่นๆ หากคุณรู้สึกร้อนเกินไปให้นั่งพักและดื่มน้ำ ก็จะช่วยลดอุณหภูมิในร่างกายได้ค่ะ
ช่วงฤดูร้อนเป็นช่วงที่อากาศร้อนและส่งผลให้เกิดภาวะเจ็บป่วยต่างๆ ได้ง่าย เราสามารถดูแลตัวเองได้ด้วยการกินอาหารหน้าร้อนต่างๆ เหล่านี้ ก็จะช่วยให้ร่างกายไม่สูญเสียน้ำ และยังปกป้องเราจากอันตรายจากแสงแดดได้อีกด้วย แต่อย่าลืมว่าควรกินในปริมาณที่พอดีและเหมาะสม เพื่อให้เกิดประโยชน์มากกว่าโทษด้วยนะคะ
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : eatthis.com, womansday.com, goodnet.org, frederickhealth.org
ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ
