“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

แชร์ วิธีต้มไข่ลวก กี่นาที ? ลวกไข่ยังไงให้เป๊ะ ! (แถมไอเดียเมนูไข่ลวก กินทุกวันก็ไม่เบื่อ! )

“ไข่ไก่” เป็นวัตถุดิบที่สามารถเอามาทำอาหารได้หลากหลายทั้งคาวหวาน จะเอาไปทำขนมก็ได้ทั้งเมนูขนมไทย – ขนมฝรั่ง จะเอาไปทำอาหารคาวก็ได้ทั้งเมนูไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่กวน ไข่น้ำ ไข่ลวก ฯลฯ สำหรับการทำไข่ลวกนั้น บางคนก็อาจจะยังไม่เชี่ยวชาญมากนัก ทำออกมาได้ไม่ตรงตามต้องการ ไม่สุกเกินไปก็ดิบเกินไป ดังนั้นในบทความนี้ เพื่อสุขภาพจะมาแชร์ วิธีต้มไข่ลวก กี่นาที กันแน่ให้ได้กินไข่ลวกอร่อยๆ โดยที่ไม่ต้องซื้อจากข้างนอก แถมยังมีไอเดียการกินไข่ลวกมาฝากด้วยกันถึง 8 เมนูไข่ลวกใช้เวลากี่นาทีกันแน่ เอาไปกินคู่กับอะไรได้บ้าง ตามมาอ่านกันในบทความนี้เลยค่ะ

ใช้เวลากี่นาที ? ตามมาดู วิธีต้มไข่ลวก กี่นาที ถึงจะเป๊ะ !

บางคนก็อาจจะอยากทำไข่ลวกให้สวยๆ แล้วก็มีความสุกที่พอดีเหมือนกับกินนอกบ้าน แต่ไม่ว่าจะต้มไข่กี่ครั้ง ไข่ก็สุกเกินไป หรือไม่ก็ดิบเกินไป ไม่ได้ความสุกตามที่ต้องการ ทำให้กินไม่อร่อย เพราะยังไม่รู้วิธีต้มไข่ลวก กี่นาทีกันแบบชัดเจน ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เรามาบอกกันแล้วว่าไข่ลวกใช้เวลากี่นาที ถึงจะสุกแบบพอดี เป๊ะ กินอร่อย มาทำตามกันค่ะ

แชร์ วิธีทำไข่ลวก กี่นาที ? ถึงจะเป๊ะ !

วัตถุดิบ :

1. ไข่ไก่ออแกนิกจำนวนตามต้องการ ล้างผิวเปลือกไข่ให้สะอาด
2. น้ำสะอาด
3. เกลือ
4. น้ำแข็ง

วิธีทำ :

1. นำไข่ออกจากตู้เย็น พักไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที หรือจนกว่าไข่จะมีอุณหภูมิปกติ เตรียมไว้ หากไม่ได้นำไข่แช่ตู้เย็น สามารถใช้ได้เลย
2. นำน้ำสะอาดใส่หม้อ เปิดไฟ รอจนน้ำเดือด
3. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ปอกเปลือกไข่ได้ง่ายขึ้น จากนั้นนำไข่ใส่ลงไปในหม้อแล้วปิดเตาทันที
4. ปิดฝาหม้อ รอเวลาประมาณ 6 นาที จากนั้นนำไข่ขึ้นมาล้างในน้ำเย็นจัดหรือน้ำใส่น้ำแข็ง
5. ตอกไข่ใส่ถ้วย หรือจะปอกเปลือกแค่ครึ่งเดียวแล้วเสิร์ฟเพื่อความสวยงามก็ได้

เกร็ดสุขภาพ : แม้ว่าไข่ลวกจะเป็นเมนูไข่ที่ทำได้ไม่ยาก แถมยังกินง่าย แต่ก็เป็นเมนูไข่ที่ยังไม่สุกดี เพราะฉะนั้น ควรเลือกซื้อไข่ที่เป็นไข่ออแกนิกที่สด สะอาด ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และปราศจากการปนเปื้อนของเชื้อโรค เพราะไข่ดิบอาจมีการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียที่ชื่อ ซาลโมเนลลา (Salmonella) ซึ่งทำให้มีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ลำไส้อักเสบได้ ดังนั้นการกินไข่ที่สดสะอาดก็จะดีต่อสุขภาพมากที่สุด ทั้งนี้ เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ควรหลีกเลี่ยงการกินไข่ดิบ เพื่อความปลอดภัยนะคะ

แชร์ไอเดียเมนูไข่ลวก 8 เมนู อร่อย ง่าย ได้ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ

ตอนนี้ก็ได้รู้แล้วว่า วิธีต้มไข่ลวก กี่นาทีถึงจะได้ไข่ลวกสุกพอดีตามต้องการ ทั้งนี้ ก็อย่าลืมใช้ไข่ที่สด สะอาด แล้วก็ปลอดภัยต่อการบริโภคนะคะ แล้วไข่ลวก เอาไปกินกับอะไรได้บ้าง ? มีเมนูไหนบ้างที่กินคู่กับไข่ลวกได้ เพื่อที่จะได้เป็นการเพิ่มโปรตีนให้กับมื้ออาหารของเรา ไปดูกันเลยค่ะ

1. ไข่ลวกกับขนมปังปิ้ง

ถ้ากินไข่ลวกเปล่าๆ ก็คงจะน่าเบื่อ ลองเอามากินคู่กับขนมปังปิ้งง่ายๆ เป็นมื้อเช้าที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน อร่อยแถมสะดวก ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ ทั้งยังได้โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน อันเป็นแหล่งพลังงานชั้นดีอีกด้วยนะ

วัตถุดิบ :

1. ไข่ลวก 1 – 2 ฟอง
2. ขนมปังโฮลวีทปิ้ง 2 แผ่น
3. พริกไทย
4. ซอสปรุงรส

วิธีทำ :

1. เตรียมไข่ลวกใส่ถ้วย เหยาะพริกไทยและซอสปรุงรส
2. กินคู่กับขนมปังโฮลวีทปิ้ง จะใช้ขนมปังจิ้มไข่ หรือเอาไข่ลวกมาทาบนขนมปังก็ได้ เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่ได้พลังงานเต็มเปี่ยม

2. อุงด้งไข่ลวก

มากันที่เมนูมื้อเที่ยงบ้างค่ะ เป็นอุด้งไข่ลวกที่ทำได้ไม่ยาก ทั้งยังได้สารอาหารครบถ้วนทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ซดน้ำซุปหอมๆ คล่องคอพร้อมกินเส้นอุด้งเหนี่ยวนุ่มกำลังดี ชูโรงด้วยไข่ลวก ให้จานนี้ของเราพิเศษว่าอุด้งธรรมดาทั่วไป

วัตถุดิบ :

1. เส้นอุด้ง 1 ห่อ 
2. น้ำ 200 ml.
3. สันในหมูสไลด์ 50 กรัม 
4. ซีอิ๊วเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ 
5. ผง Dashi รสปลาโอ 1 ช้อนชา
6. สาเก ½ ช้อนชา
7. มิริน ½ ช้อนชา
8. ต้นหอมซอย
9. ไข่ลวก

วิธีทำ :

1. ต้มเส้นอุด้งให้สุก พักไว้ 
2. ลวกเนื้อหมูให้สุก ตั้งขึ้นมาพักไว้
3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซีอิ๊วเค็ม ผงดาชิ สาเก และมิรินตามลงไป ชิมรสตามต้องการ
4. ปิดไฟ นำเส้นอุด้งใส่ในถ้วย พร้อมด้วยเนื้อหมู เทน้ำซุปลงไป 
5. ตอกไข่ลวกตามลงไป โรยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

3. ข้าวหน้าเนื้อไข่ลวก

วิธีต้มไข่ลวก กี่นาที ตามที่เราบอกนั้น สามารถเอามากินคู่กับเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกหนึ่งเมนู ซึ่งก็คือ ข้าวหน้าเนื้อนั่นเอง ถ้าใครชอบกินเนื้อ เมนูนี้เหมาะมากๆ เลยค่ะ เป็นข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำได้ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่รสชาติอร่อย คนเข้าครัวมือใหม่ก็ทำได้ เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ลวกที่กินคู่กับเมนูนี้แล้วอร่อยเข้ากันสุดๆ ลองเอาไปทำตามกันดูนะคะ

วัตถุดิบ :

1. เนื้อวัวสไลด์ 100 กรัม
2. หอมหัวใหญ่ ½ หัว
3. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ด้วย
4. มิริน 1 ช้อนชา
5. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผงดาชิ ½ ช้อนชา 
7. น้ำเปล่า 100 ml.
8. เนยสำหรับผัด

วิธีทำ :

1. หั่นหอมหัวใหญ่เป็นแนวยาว พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป จากนั้นเอาเนื้อลงผัดให้มีกลิ่นหอม 
3. ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดตาม ผัดจนหอมหัวใหญ่เริ่มมีสีใส 
4. ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน และผงดาชิ 
5. เติมน้ำเปล่าลงไป ผัดจนน้ำเริ่มงวด ชิมรสดูอีกครั้ง ถ้ายังไม่ชอบ สามารถเติมมิรินและโชยุได้ตามต้องการ 
6. ตักเนื้อผัดราดลงในข้าวญี่ปุ่น ตอกไข่ลวกตามลงไป จัดเสิร์ฟ

4. ไข่ลวกทรงเครื่อง

เปลี่ยนหน้าตาเมนูไข่ลวกธรรมดาๆ ให้เป็นเมนูไข่ลวกทรงเครื่อง อุดมไปด้วยโปรตีน ได้คุณค่าทางอาหารเพิ่มเติมจากหอมหัวใหญ่ แครอท และเห็ดหอม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องบอกต่อเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ไข่ลวก 4 ฟอง
2. หมูสับ 100 กรัม
3. แครอทหั่นเต๋า 40 กรัม 
4. เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  30 กรัม
5. หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
8. ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
9. น้ำมันมะกอกสำหรับผัด

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหอมหัวใหญ่และแครอทลงไปผัดจนพอสุก
2. ใส่หมูสับลงไปผัดตาม ตามด้วยเห็ดหอม ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิีวและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟ
3. ตอกไข่ลวกลงในชาม นำเครื่องที่ผัดไว้มาราดบนไข่ลวก โรยต้มหอมซอยตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

5. สลัดอกไก่ไข่ลวก

เติมโปรตีนและกรดอะมิโนดีๆ ให้ร่างกายด้วยไข่ลวก กินคู่กับผักสลัดที่เราชอบ เป็นมื้ออาหารง่ายๆ ที่ได้ทั้งประโยชน์จากไข่และผัก จะกินเป็นมื้อเย็นก็อยู่ท้อง แถมยังดีต่อสุขภาพ และเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

วัตถุดิบ :

1. ผักสลัด
2. แครอท
3. ไข่ลวก 1 ฟอง
4. อกไก่ 1 ชิ้น
5. เกลือ พริกไทย

วิธีทำ :

1. หั่นอกไก่จากนั้นหมักด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 15 นาที นำไปย่างในกระทะจนสุก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. นำผักสลัดที่ชอบและแครอทหั่นชิ้นใส่ในถ้วย วางเนื้ออกไก่ลงไป ตอกไข่ลวกปิดท้าย
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดใส หรือน้ำสลัดไขมันต่ำ

เกร็ดสุขภาพ : ไข่เป็นอาหารมากคุณค่า อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนจำเป็น มีเลซิติน ลูทีน ซีแซนทีน วิตามินบี ซีลีเนียม ฟอสฟอรัสและโฟเลต รวมถึงคอเลสเตอรอลชนิดดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ ในไขยังมีโคลีนสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของสมอง ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและตับอีกด้วย ไข่ดิบ 1 ฟอง ประกอบด้วยโคลีนถึง 147 มิลลิกรัม ในคนทั่วไป สามารถกินไข่ได้วันละ 1 – 3 ฟอง โดยที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

6. ไข่ลวกมื้อเช้าสไตล์อเมริกัน

อาหารมื้อเช้านั้น มีความสำคัญกับเราเป็นอย่างมาก เพราะเป็นแหล่งพลังงานสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ ให้เราสามารถทำกิจกรรมได้ตลอดวัน สำหรับใครที่คิดเมนูอาหารมื้อเช้าไม่ออก มากินไข่ลวกเป็นอาหารมื้อเช้ากันค่ะ รู้วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาทีให้ได้ไข่ลวกตามต้องการแล้ว รับรองไม่ยาก เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีท แล้วก็ผัก ผลไม้ที่ชอบ เป็นมื้อเช้าสไตล์อเมริกันที่ได้สารอาหารครบ 5 หมู่เลยทีเดียว

วัตถุดิบ :

1. ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ผลไม้ที่ชอบ ล้างและหั่นรวมกัน
4. มะเขือเทศ
5. ผักสลัดมิกซ์
6. มายองเนสไขมันต่ำ
7. ซอสถั่วเหลือง
8. พริกไทย

วิธีทำ :

1. เตรียมไข่ลวกใส่ถ้วย เหยาะซอสถั่วเหลืองและพริกไทยลงไป พักไว้
2. ปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบ จากนั้นวางมะเขือเทศและผักสดลงไป ราดด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
3. เสิร์ฟคู่กับผลไม้สดและกาแฟแบบที่เราชอบ

7. ข้าวต้มปูอัดไข่ลวก

เมนูข้าวต้มง่ายๆ ที่เลือกใช้โปรตีนจากปูอัดและไข่ลวก ได้ประโยชน์จากข้าวกล้องต้มที่อุดมไปด้วยวิตามินบี และวิตามินแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด ทั้งยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับเด็กๆ อีกด้วยค่ะ เพราะรสชาติไม่จัดมาก เพิ่มสีสันให้น่ากินยิ่งขึ้นด้วยปูอัด ถ้าลองทำให้เด็กๆ ที่บ้านกิน อาจจะกลายเป็นเมนูโปรดเลยก็ได้นะคะ

วัตถุดิบ :

1. ไข่ลวก 2 ฟอง
2. ข้าวกล้อง 1 ถ้วย
3. ปูอัด ตามชอบ
4. ต้นหอม 1 ต้น
5. กระเทียม 1 กลีบ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. รากผักชี 1 ต้น
8. ผักชี 1 ต้น

วิธีทำ :

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ จากนั้นใส่กระเทียม รากผักชีทุบ และเกลือลงไป
2. ใส่ข้าวกล้อง ต้มจนข้าวสุกและนุ่มดี
3. ตักข้าวต้มใส่ถ้วย โรยผักชี ต้นหอม ไข่ลวก และปูอัด พร้อมเสิร์ฟ

8. โจ๊กไข่ลวก

มาดูวิธีทำไข่ลวก ต้มกี่นาที สำหรับใส่โจ๊กกันบ้าง ซึ่งก็ต้มตามปกติเลยก็คือ 6 นาที เสร็จแล้วก็เอามากินคู่กับโจ๊กร้อนๆ เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่อิ่มสบายท้อง ทั้งยังเป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นเด็กๆ ผู้ใหญ๋ หรือผู้สูงอายุในบ้าน เชื่อว่าหลายคนจะต้องชอบแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 ถ้วย
2. ขิงสับ
3. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
4. แครอท 1 หัว
5. หอมใหญ่หั่น 1 หัว
6. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี ต้นหอม
8. ไข่ลวก
9. พริกไทย

วิธีทำ :

1. หุงข้าวหอมมะลิน้ำเยอะๆ เพื่อให้นิ่ม จากนั้นพักไว้
2. ทำน้ำซุปโดยต้มน้ำให้เดือด ใส่เต้าเจี้ยว ขิงสับ แครอท หอมใหญ่ รากผักชี และเกลือลงไป ใครอยากให้กลมกล่อมเติมน้ำตาลได้เล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 15 – 20 นาที
3. นำข้าวมาตุ๋นในน้ำซุป ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนข้าวนิ่มเละและข้น ตักใส่ถ้วย
4. ตอกไข่ลวกลงไป โรยด้วยขิงซอย

ได้รู้แล้วว่าวิธีต้มไข่ลวก กี่นาทีถึงจะได้ไข่ลวกที่สวยงามและอร่อยกำลังดี ใครที่เบื่อเมนูไข่ต้ม อยากเปลี่ยนรสชาติก็ลองทำไข่ลวกกินกันดูนะคะ ประโยชน์ของไข่ลวกนั้นดีต่อสุขภาพมากมาย ขอแค่เลือกไข่ที่สด สะอาด ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ก็หายห่วงในเรื่องความปลอดภัย เมนูไข่ลวกนั้นก็มีมากมาย ใครชอบกินเมนูไหนก็เอาไปเป็นไอเดียเข้าครัวกันได้เลยค่ะ

Featured Image Credit : vecteezy.com/Natthapon Ngam

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab วิธีต้มไข่ ลวกกี่นาที วิธีทําไข่ลวก ต้มกี่นาที เพื่อสุขภาพ