“เพื่อสุขภาพ” ชุมชนสุขภาพ เรื่องราวตรงใจ ตอบโจทย์ทุกช่วงวัย รุ่นไหนก็รัก ♡

แชร์สูตร 8 เมนูกล้วยหอมคลีน อิ่มอร่อย ทำได้ง่ายและดีต่อสุขภาพ

กล้วยหอมเป็นผลไม้ติดบ้านของใครหลายคน เพราะหาซื้อได้ง่าย แถมยังกินง่าย มีรสชาติหวานหอมอร่อย ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กล้วยหอมมีประโยชน์หลายอย่าง หลักๆ คือให้พลังงาน และยังมีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดความดันโลหิต เป็นผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง บำรุงเลือดได้ดีอีกด้วย นอกจากจะกินเปล่าๆ แล้ว ยังสามารถเอามาทำเป็น เมนูกล้วยหอมคลีน เพื่อการกินคลีนที่สนุกและหลากหลายมากขึ้น จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

8 เมนูกล้วยหอมคลีน ทำได้ไม่ยาก รับรองดีต่อสุขภาพ

โดยทั่วไปแล้ว ตามหลักการกินคลีนนั้น จะเน้นการกินอาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ หลีกเลี่ยงการกินอาหารแปรรูป และปรุงรสให้น้อย โดยเฉพาะการลดหวาน มัน เค็ม (อ่านเพิ่มเติม กินคลีนห้ามกินอะไรบ้าง) และที่สำคัญคือ ต้องดีต่อสุขภาพ ซึ่งวัตถุดิบอย่างกล้วยหอมนั้น สามารถเอามาทำเป็นเมนูกล้วยหอมคลีนได้หลากหลายเมนู ทั้งทำเป็นมื้อเช้า หรือเป็นขนมหวาน เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ ทั้งยังมีรสหวานตามธรรมชาติ ไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มหรือใส่ให้น้อยที่สุด อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ จะทำได้อย่างไร มีเมนูไหนบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

1. มัฟฟินโอ๊ตกล้วยหอม

เมนูกล้วยหอมคลีนเมนูแรก ทำได้ง่ายมาก ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ที่สำคัญคือมีรสชาติอร่อย กินแล้วอยู่ท้อง ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากมาย ทั้งมีโปรตีน มีใยอาหารสูง มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงโดยกะทันหัน จะกินคู่กับกาแฟดำ เป็นเค้กกล้วยหอมคลีน ข้าวโอ๊ตที่สามารถกินเป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพค่ะ

วัตถุดิบ :

1. กล้วยหอมลูกใหญ่ 1 ลูก
2. ข้าวโอ๊ตชนิดละเอียด ½ ถ้วยตวง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ 
5. เมล็ดฟักทองสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ :

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด จากนั้นผสมข้าวโอ๊ต ไข่ไก่ และน้ำมันมะพร้าวเข้าด้วยกัน
2. เทใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง
3. อบด้วยอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก 
4. หากไม่มีเตาอบ สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที

2. Energy Bar

เมนูกล้วยหอมเมนูนี้ก็ทำไม่ยาก แถมยังพกพาไปกินระหว่างวันได้ด้วย โดยเฉพาะเวลาที่หิวๆ รับรองว่าได้พลังงานอย่างแน่นอน และยังมีโปรตีนสูงเพราะประกอบไปด้วยข้าวโอ๊ตและเนยถั่ว เพิ่มรสหวานเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ ทำได้อย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. กล้วยหอม 1 ลูก
2. ข้าวโอ๊ตชนิดหยาบ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. บดกล้วยหอมให้ละเอียด จากนั้นผสมข้าวโอ๊ต น้ำผึ้ง เนยถั่ว และผงโกโก้เข้าด้วยกัน
2. เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหถูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที
3. นำออกจากเตา รอให้เย็น และนำมาตัดแบ่งเป็นแท่งๆ สามารถเอาใส่ภาชนะพกไปกินระหว่างวันได้ หรือกินก่อนออกกำลังกายก็ได้ค่ะ

3. ไอศกรีมกล้วยหอมช็อกโกแลต

เมนูกล้วยหอมคลีนเมนูนี้ เป็นเมนูของหวานที่รับรองว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพแน่นอน ไม่ใช่แค่เฉพาะคนที่กินคลีนเท่านั้น แต่คนที่เป็นมังสวิรัติหรือเป็นวีแกนก็กินได้ ที่สำคัญคือ ไม่ทำให้อ้วน และทำให้หายอยากของหวานได้ดี เป็นอีกหนึ่งเมนูกล้วยสุกงอมที่จะทำให้ได้ความหวานจากธรรมชาติ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ :

1. กล้วยหอม 2 ลูก 
2. นมถั่วเหลือง หรือนมจากพืชอื่นๆ ตามชอบ 1 ถ้วยตวง (ใช้สูตรไม่เติมน้ำตาล)
3. ผงโกโก้แท้ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. ปั่นกล้วยหอม นม และผงโกโก้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน ประมาณ 2 – 3 นาที 
2. เทใส่พิมพ์ไอศกรีม นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 2 ชั่วโมง แกะออกจากพิมพ์ เพียงเท่านี้ก็จะได้ไอศกรีมกล้วยหอมโฮมเมดแสนอร่อยแล้วค่ะ

4. แพนเค้กกล้วยหอมคลีน

มาทำเมนูกล้วยหอมคลีนง่ายๆ แต่อร่อยกันดีกว่า กับเมนูแพนเค้กกล้วยหอมคลีนที่ใช้วัตถุดิบน้อยมาก และใช้เวลาทำไม่นาน ไม่ต้องมีเตาอบก็อร่อยกับขนมได้ เป็นเมนูยามเช้าหรือของว่างสุดอร่อย

วัตถุดิบ :

1. ข้าวโอ๊ตบดละเอียด ¾ ถ้วย (หรือจะใช้เป็นแป้งอัลมอนด์ก็ได้)
2. กล้วยหอมสุก 2 ลูก บดด้วยส้อม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. เนยเล็กน้อย

วิธีทำ :

1. ตั้งกระทะแบนใส่เนยเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกระทะ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่
3. ตักส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ต่อแพนเค้ก 1 แผ่น
4. ทอดแพนเค้กแต่ละด้านจนสุกเหลือง
5. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมเมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้ง ผลไม้ตามชอบ และกรีกโยเกิร์ต

เกร็ดสุขภาพ : เมนูกล้วยหอมคลีนนั้น ยิ่งเลือกใช้กล้วยที่มีความสุกมากเท่าไหร่ ขนมที่ทำออกมาก็จะมีความหวานมากขึ้นเท่านั้น ทำให้เราสามารถลดการเพิ่มความหวานด้วยเมเปิ้ลไซรัปหรือน้ำผึ้งได้ และหากต้องการทำเมนูต่างๆ เป็นอาหารเช้า เช่น แพนเค้ก เพื่อความสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้นแนะนำให้ผสมส่วนผสมทุกอย่างไว้ก่อนแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน เพื่อที่ตื่นเช้ามาจะได้นำไปทอดในกระทะได้เลยทันที ช่วยประหยัดเวลาในยามเร่งรีบได้อีกด้วยค่ะ

5. เค้กกล้วยหอมคลีน

เมนูกล้วยหอมคลีนสุดคลาสสิค เป็นของว่างเบเกอรี่ที่อร่อยและไม่อ้วน เพราะไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี เหมาะเป็นของว่างในวันหยุดพักผ่อน กินคู่กับชาหรือกาแฟ เติมความหวานในวันสบายๆ ให้สดใสละมุนกลมกล่อม

วัตถุดิบ :

1. กล้วยหอมสุก 4 ลูก บดด้วยส้อม
2. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
3. แป้งโฮลวีต 1 ½ ถ้วย
4. เบกกิ้งโซดา ¾ ช้อนชา
5. เนยละลาย ¼ ถ้วย
6. น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
8. เกลือ ½ ช้อนชา
9. อบเชยป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ :

1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และทาเนยลงในพิมพ์ขนาด 4×8 นิ้ว
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเข้ากันดี
3. เทลงในพิมพ์ อบ 50-60 นาที หรือจนกว่าด้านในจะสุกดี
4. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่ จากนั้นนำเค้กกล้วยหอมออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิทก่อนหั่นเสิร์ฟ

6. สมูทตี้กล้วยหอม

ถ้าใครกำลังมองหาอาหารเช้าที่ทำได้ง่ายๆ ในวันที่เร่งรีบ หรือเครื่องดื่มเพิ่มความหวานและความสดชื่นระหว่างวันที่ไม่อ้วนนั้น เราขอแนะนำเมนูกล้วยหอมสมูทตี้ ที่ทำได้ง่ายมากๆ และได้ประโยชน์ไปเต็มๆ

วัตถุดิบ :

1. กล้วยหอมสุก 3 ลูก หั่นเป็นชิ้น
2. เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
3. นมอัลมอนด์หรือนมสดไขมันต่ำ 2 ถ้วย
4. เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา หากต้องการเพิ่มความหวาน

วิธีทำ :

1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจนเนียน
2. เติมน้ำแข็งเพิ่ม ½ ถ้วย หากต้องการให้สมูทตี้เย็น หรือจะใช้วิธีนำสมูทตี้ที่ได้ไปแช่เย็นไว้สักครู่ก็ได้เช่นกัน
3. เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

7. เฟรนช์โทสต์กล้วยหอมคลีน

เมนูกล้วยหอมคลีนที่เหมาะกับการเป็นอาหารเช้าหรือเมนูในวันว่าง ทำเฟรนช์โทสต์คลีนๆ กินได้แบบที่ไม่ต้องกลัวอ้วน แค่เปลี่ยนจากขนมปังขาวเป็นขนมปังโฮลวีต ก็ดีต่อสุขภาพมากขึ้นแล้วค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ขนมปังโฮลวีต 4 แผ่น
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. นมไขมันต่ำ ¼ ถ้วย
4. กล้วยหอมสุก 2 ลูก ฝานบางๆ
5. อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
6. เมเปิ้ลไซรัป
7. สเปรย์น้ำมันมะกอกสำหรับทำอาหาร

วิธีทำ :

1. ตีไข่ นม และอบเชยให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องขึ้นฟู
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปบางๆ
3. นำขนมปังชุบลงไปบนไข่ที่ตีไว้ให้เคลือบทั้งสองด้านแล้ววางลงในกระทะ ทอดจนขนมปังเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน
4. เมื่อสุกดีแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ หั่นขนมปังออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน วางตกแต่งหน้าด้วยกล้วยหอมและราดด้วยเมเปิ้ลไซรัป

เกร็ดสุขภาพ : ประโยชน์ของกล้วยหอมนั้นมีมากมาย เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารหลายชนิดช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และอาจลดความอยากอาหารได้ เพราะทำให้อยู่ท้อง ช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งเป็นสารอาหารสองชนิดที่จำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ จึงช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจให้ดีขึ้น และยังช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและมีใยอาหารสูง

8. พุดดิ้งขนมปังกล้วยหอมคลีน

เมนูกล้วยหอมคลีนเมนูสุดท้ายที่มาพร้อมความอร่อยแถมทำง่ายมากๆ จะดีแค่ไหนถ้าเราลดน้ำหนักด้วยการกินคลีนแต่ยังสามารถกินขนมอร่อยๆ ได้แบบไม่อ้วน ใครที่อดใจกินของหวานไม่ได้เพราะกลัวอ้วนนั้น มาทำเมนูจากกล้วยหอมเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ :

1. ขนมปังโฮลเกรนแบบหั่นเต๋า 200 กรัม
2. นมไขมันต่ำ ¾ ถ้วย
3. เมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
4. เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
5. กล้วยหอมสุก 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา
6. เนยถั่วธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
7. อบเชยป่น ¼ ช้อนชา
8. เมเปิ้ลไซรัปเล็กน้อย สำหรับราด

วิธีทำ :

1. วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามให้เข้ากันดี ควรใช้ชามที่เข้าเตาอบได้
3. นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีจนด้านบนสุกเหลือง
4. เมื่อสุกดีแล้ว สามารถเสิร์ฟร้อนหรือรอให้เย็นก็ได้ อย่าลืมราดเมเปิ้ลไซรัปหากต้องการ

เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูกล้วยหอมแบบคลีนทั้ง 8 เมนู ทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ใครชอบเมนูไหนก็ลองเอาไปทำตามกันได้เลย การกินคลีนนั้นไม่ได้ยุ่งยากจนเกินไป เพียงแต่ต้องเลือกวัตถุดิบให้ดี และระวังในเรื่องความหมาน มัน เค็ม ที่มากเกินไป เลือกกินแป้งไม่ขัดสีและธัญพืชเป็นหลัก อย่าลืมกินผักผลไม้และโปรตีนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้ก็มีสุขภาพดีแล้วค่ะ

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก : hurrythefoodup.com, eatingwell.com, bbcgoodfood.com

Featured Image Credit : freepik.com

ติดตามเราได้ที่ … เฟสบุ๊ค : เกร็ดสุขภาพ

pueasukkapab เพื่อสุขภาพ เมนูกล้วยหอม เมนูกล้วยหอมคลีน